Coxinha Low Carb com Massa de Couve-flor – Detalhes Completos
Valor Nutricional (Porção de 100g – Aproximado):
Valor Energético Total (Receita completa – Aproximado):
- Calorias: 1200 kcal (dividido entre 8-10 coxinhas médias)
Tempo de Preparo:
- Preparo da massa e recheio: 30 minutos
- Montagem e finalização: 20 minutos
- Tempo total de forno: 25-30 minutos
- Tempo total estimado: 1h15min
Dificuldade:
- Intermediário
O processo de preparar a massa de couve-flor e modelar as coxinhas exige um pouco mais de atenção, especialmente para manter a massa bem unida.
Custo Estimado:
- Custo médio: R$ 20 a R$ 25
Os ingredientes usados são acessíveis, porém a farinha de amêndoas e o queijo parmesão podem elevar um pouco o custo.
Acompanhamento Sugerido:
- Salada verde com folhas de rúcula, agrião e alface, temperada com azeite e limão.
- Molho de iogurte: iogurte natural desnatado, alho, suco de limão, sal e pimenta.
Dicas Extras:
- Varie o recheio: Você pode substituir o frango por carne moída magra, carne de soja ou até legumes refogados para versões vegetarianas.
- Reforço de sabor: Adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, à massa de couve-flor pode realçar o sabor.
- Armazenamento: As coxinhas podem ser congeladas após a montagem e antes de assar. Quando quiser servir, basta colocá-las diretamente no forno, sem descongelar.
- Fritura saudável: Se quiser um acabamento mais crocante, considere fritar levemente em uma airfryer. Ajuste para 180°C por 15-20 minutos, verificando o ponto.
Alternativas de Farinhas:
- A farinha de amêndoas pode ser substituída por farinha de linhaça dourada ou farinha de coco. Essas opções deixam a receita ainda mais low carb.
Sugestões de Acompanhamento de Bebidas:
- Água saborizada com hortelã e limão.
- Chá gelado de hibisco com rodelas de laranja, perfeito para complementar a refeição leve e saudável.
Esses detalhes completos garantem que você tenha todas as informações necessárias para preparar e saborear essa deliciosa Coxinha Low Carb com Massa de Couve-flor, mantendo a dieta equilibrada e saborosa!
Criação da receita
A ideia de criar a Coxinha Low Carb com Massa de Couve-flor surgiu em um daqueles momentos em que eu queria transformar um clássico brasileiro em algo mais saudável, sem perder a essência do sabor.
Sempre fui apaixonado por coxinha, mas sabia que a versão tradicional não combinava com meu estilo de vida focado em alimentação leve e equilibrada.
Foi aí que resolvi experimentar com ingredientes que pudessem substituir a farinha e diminuir os carboidratos. A couve-flor parecia uma ótima alternativa, por ser versátil e nutritiva.
Depois de algumas tentativas, encontrei a combinação perfeita de textura e sabor, adicionando a farinha de amêndoas e o queijo parmesão à massa.
O recheio de frango cremoso completou a receita, criando uma coxinha que é tão deliciosa quanto a original, mas muito mais leve.
Hoje, essa receita é uma das minhas favoritas, porque mostra que é possível manter uma alimentação saudável sem abrir mão dos prazeres da vida!
“Transforme seus desafios em oportunidades e descubra o poder de crescer a cada passo.”
