Essa empadinha de frango fit cremosa mantém o sabor, a textura e o conforto da receita tradicional, mas com uma abordagem inteligente: mais fibras, mais proteína, menos impacto glicêmico e muito mais saciedade.
É aquele tipo de receita que encaixa perfeitamente no processo de emagrecimento sem sensação de castigo.
E o melhor: fica pronta em poucos minutos na air fryer, usando ingredientes simples, baratos e que você provavelmente já tem em casa. Receita honesta, sem firula. Do jeito que tem que ser.
📋🧾 ficha técnica
| 📌 Item | 📊 Informação |
|---|---|
| 🍽️ Receita | Empadinha de frango fit cremosa |
| ⏱️ Preparo | 10 minutos |
| 🔥 Cocção | 15 minutos |
| 🍳 Método | Air fryer |
| 💪 Dificuldade | Fácil |
| 🍴 Rendimento | 1 porção |
| 🥗 Perfil | Fit • Rica em proteínas • Fonte de fibras |
| 🕒 Ideal para | Lanche • Jantar leve • Pós-treino |
🛒🧺 ingredientes
🥣 Massa fit
- 🍳 1 ovo
- 🌾 2 colheres de sopa de tapioca
- 🌾 3 colheres de sopa de aveia
- 🧁 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
- 💧 Água aos poucos para dar o ponto
- 🌿 Temperos naturais: sal, orégano, chimichurri e açafrão
🍗 Recheio
- 🍗 Frango desfiado e temperado (quantidade suficiente para rechear)
- 🧀 Opcional: creme de ricota light ou requeijão light para deixar mais cremoso
👩🍳🥄 modo de preparo
1️⃣ Em um recipiente, misture o ovo, a tapioca, a aveia e os temperos naturais. 🌾🍳
2️⃣ Acrescente a água aos poucos, mexendo até obter uma massa levemente cremosa, mas firme. Não pode ficar líquida. 💧
3️⃣ Incorpore o fermento delicadamente. 🧁
4️⃣ Em uma forminha ou recipiente próprio para air fryer, coloque uma camada da massa, adicione o frango desfiado e finalize com mais massa por cima. 🍗
5️⃣ Leve à air fryer a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar e firmar. 🔥
6️⃣ Retire, espere alguns minutos para estabilizar e sirva ainda quente. 😮💨
📌 Se quiser uma versão mais cremosa, misture um pouco de creme de ricota no frango antes de montar.
📊📐 tabela nutricional aproximada (1 porção)
| 🧮 Nutriente | 📏 Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~260 kcal |
| 🥩 Proteínas | ~22 g |
| 🌾 Carboidratos | ~28 g |
| 🧈 Gorduras | ~7 g |
| 🌿 Fibras | ~4 g |
📌 Valores estimados, variam conforme recheio utilizado.
💡✅ por que essa empadinha ajuda no emagrecimento
- 💪 Alta proteína: favorece saciedade e preservação muscular.
- 🌾 Fibras da aveia: ajudam no controle do apetite e do intestino.
- ⚖️ Baixa densidade calórica: volume bom com menos calorias.
- ⏱️ Praticidade: evita escolhas ruins por falta de tempo.
- 🍽️ Conforto alimentar: reduz a sensação de restrição.
Emagrecer não é passar fome. É escolher melhor.
❌⚠️ erros comuns
- 🚫 Exagerar na água e deixar a massa mole.
- 🚫 Não pré-aquecer a air fryer (prejudica textura).
- 🚫 Usar recheio muito úmido sem escorrer.
- 🚫 Assar em temperatura baixa demais.
- 🚫 Esquecer o fermento.
🔄✨ variações saudáveis (5)
1️⃣ 🧀 Frango com ricota temperada.
2️⃣ 🥦 Frango com legumes picados (cenoura, abobrinha).
3️⃣ 🐟 Atum light com ervas.
4️⃣ 🥩 Carne moída magra temperada.
5️⃣ 🌱 Versão vegetariana com grão-de-bico amassado.
🧊📦 armazenamento
| 📍 Local | ⏳ Validade |
|---|---|
| 🌡️ Ambiente | Consumir na hora |
| ❄️ Geladeira | Até 2 dias |
| 🔥 Reaquecimento | Air fryer |
| ❄️ Freezer | Até 30 dias |
🍽️🥗 acompanhamentos
- 🥗 Salada verde crocante
- 🍅 Tomate temperado
- 🥕 Legumes assados
- 🥣 Molho de iogurte caseiro
- ☕ Café ou chá para lanche
📚📜 história e curiosidade
A empadinha chegou ao Brasil por influência da confeitaria portuguesa, mas ganhou identidade própria nas cozinhas caseiras. Sempre foi símbolo de praticidade e sabor.
A versão fit apenas respeita essa tradição — só que com inteligência nutricional e foco em saúde.
Receita boa é aquela que você consegue manter na rotina. Simples assim.
