O feijão tropeiro tropical é uma releitura saudável e repleta de sabor do amado prato brasileiro.
Nesta versão, ingredientes frescos e tropicais se combinam para criar uma explosão de sabores que representa o melhor da culinária brasileira.
Rico em proteínas e fibras, este prato é uma celebração de saúde e bem-estar, perfeito para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Surpreenda seu paladar e descubra como essa recriação do feijão tropeiro pode ser uma adição deliciosa à sua dieta saudável.
Ingredientes Detalhados Feijão Tropeiro
- 2 xícaras de feijão fradinho cozido
- 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
- 1 cebola roxa pequena, picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão amarelo, picado em cubos pequenos
- 1/2 xícara de abacaxi fresco picado
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Folhas de coentro fresco a gosto
- 1 colher de chá de cúrcuma
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Opcional: 200g de tofu defumado em cubos pequenos (substituição saudável para a tradicional carne de porco)

Modo de Preparação Detalhado Feijão Tropeiro
- Aqueça o óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente o pimentão e refogue por mais 3 minutos.
- Adicione o abacaxi à frigideira e cozinhe por 2 minutos, permitindo que ele caramelize ligeiramente.
- Introduza o feijão fradinho cozido e misture bem.
- Tempere com cúrcuma, sal e pimenta a gosto.
- Incorpore a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até que tudo esteja bem misturado.
- Se decidir usar, adicione o tofu defumado e cozinhe por mais 5 minutos.
- Finalize com folhas de coentro fresco por cima antes de servir.
Informações Extras

- Valor Nutricional: Aproximadamente 350 calorias por porção. Rico em fibras, proteínas e antioxidantes.
- Acompanhamentos: Arroz integral ou uma salada de folhas verdes.
- Ocasião: Ideal para um almoço saudável em família ou um jantar com amigos.
- Custo Estimado: R$ 25 – R$ 35,00.
- Tempo de Preparação: 30 minutos.
- Grau de Dificuldade: Fácil. Com ingredientes simples e passos diretos, até iniciantes podem impressionar.
- Dicas Úteis: Use feijão fradinho pré-cozido para ganhar tempo; substitua o abacaxi por manga para dar um toque ainda mais exótico.
História
Inspirada nas histórias dos tropeiros que cruzaram o Brasil, nossa criação nasceu durante uma viagem pela região amazônica.
Ao saborear as frutas frescas e estudar o casamento de sabores locais, surgiu a ideia de incorporar frutas tropicais ao tradicional feijão tropeiro.
A combinação pode parecer ousada, mas a doçura do abacaxi harmoniza perfeitamente com a riqueza terrosa do feijão, reinventando um clássico em uma dança de sabores que remete às expedições de outrora, ao mesmo tempo que celebra a diversidade atual da cozinha brasileira.
Com essa receita, você terá não só um prato delicioso, mas também uma viagem sensorial através dos sabores tropicais do Brasil. Permita-se explorar e reinventar a culinária tradicional com um toque de saúde e criatividade. Bom apetite!
“Na cozinha, como na vida, a verdadeira riqueza está na simplicidade e no amor com que temperamos nossos pratos e nossas histórias.”