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Frango ao Curry com Arroz Integral: Uma Jornada Sensorial Inesquecível

Delicioso Frango ao Curry com Arroz Integral: uma combinação perfeita de sabor e nutrição para suas refeições diárias.

Uma Jornada Culinária Passo a Passo:

Para preparar este deleite culinário, você precisará de:

Para o Frango:

500g de peito de frango cortado em cubos: Utilize um corte de frango de boa qualidade para garantir a maciez e o sabor do seu prato. Se preferir, você pode substituir o peito de frango por coxas ou sobrecoxas desossadas e sem pele.
1 colher de sopa de azeite extra virgem: O azeite de oliva extra virgem de alta qualidade trará um sabor especial ao seu frango.
1 cebola média picada: Pique a cebola em cubos médios para que ela cozinhe uniformemente e se integre bem ao molho.
2 dentes de alho picados: O alho fresco é essencial para realçar os sabores do curry. Utilize dentes de alho frescos e de boa qualidade para um sabor mais intenso.
1 colher de chá de gengibre fresco ralado: O gengibre fresco ralado na hora é um ingrediente chave para o sabor autêntico do curry indiano. Se você não tiver gengibre fresco, pode substituí-lo por 1/2 colher de chá de gengibre em pó.
1 colher de sopa de curry em pó: Utilize um curry em pó de boa qualidade para garantir um sabor autêntico e intenso. Você pode ajustar a quantidade de curry de acordo com o seu paladar, se preferir um prato mais picante ou mais suave.
1/2 colher de chá de cominho em pó: O cominho em pó é uma especiaria que complementa perfeitamente o sabor do curry.
1/4 colher de chá de cúrcuma em pó: A cúrcuma em pó dá ao seu prato uma cor dourada linda e contribui para o sabor autêntico do curry indiano.
Sal e pimenta do reino a gosto: Tempere o frango com sal e pimenta do reino a gosto para realçar os sabores.
200ml de leite de coco: O leite de coco é essencial para criar um molho cremoso e saboroso. Utilize leite de coco integral para um sabor mais intenso ou light para uma versão mais leve do prato.
1/4 xícara de coentro fresco picado: O coentro fresco picado adiciona um toque de frescor e sabor ao seu prato.

Para o Arroz Integral:

2 xícaras de arroz integral: Utilize arroz integral de boa qualidade para garantir um cozimento uniforme e um sabor agradável.
2 ½ xícaras de água: A proporção de água para arroz integral é de 1 ½ xícara de água para cada xícara de arroz.
1 colher de sopa de azeite extra virgem: O azeite de oliva extra virgem ajuda a dar sabor e brilho ao arroz integral.
1 folha de louro: A folha de louro confere um aroma sutil e agradável ao arroz integral cozido.

Modo de Preparo:

Cozinhe o Arroz Integral: Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva. Lave o arroz integral em água corrente por algumas vezes até a água sair limpa. Escorra bem o arroz e adicione-o na panela com o azeite quente. Refogue o arroz por 2 minutos, mexendo sempre para envolver os grãos no azeite. Adicione a água e a folha de louro. Deixe a água ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e macio. Retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos antes de servir.
Prepare o Frango ao Curry: Enquanto o arroz integral cozinha, prepare o frango ao curry. Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 5 minutos, ou até que a cebola esteja translúcida e macia. Junte o alho picado e o gengibre ralado e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre para liberar os aromas.
Desperte os Sentidos com as Especiarias: Adicione o curry em pó, o cominho em pó, a cúrcuma em pó, o sal e a pimenta do reino a gosto. Mexa bem para incorporar as especiarias à cebola e ao alho. Refogue por 30 segundos, liberando todo o aroma irresistível do curry.
Doure o Frango: Acrescente o frango em cubos na panela e aumente o fogo um pouco. Mexa o frango para que fique envolvido nas especiarias. Doure o frango por todos os lados, por cerca de 5-7 minutos.
Uma Imersão Cremosa: Despeje o leite de coco na panela e raspe o fundo da panela para incorporar os pedacinhos dourados do frango que ficaram grudados. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o frango cozinhar no molho de curry por 10-15 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e macio.
Finalização Fresca e Aromática: Retire a panela do fogo e misture o coentro fresco picado ao frango ao curry. O coentro fresco adiciona um toque de frescor e aroma final ao prato.
Hora de Servir: Sirva o frango ao curry quente sobre o arroz integral cozido. Você pode decorar o prato com um adicional de coentro fresco picado e, para os