🍗🍚 Frango Cremoso com Arroz Tipo Risoto (Uma Panela Só)

Esse Frango Cremoso com Arroz é aquele almoço que dá orgulho. Completo, nutritivo e sem sujeira na cozinha.

Tudo acontece em uma panela só, com arroz cozinhando no próprio molho, frango suculento e um creme que deixa a textura absurda de boa.

Receita prática, inteligente e perfeita pra quem quer comer bem sem perder tempo — do jeito que sempre funcionou.

🧾 Ficha Técnica 📋

🛒 Ingredientes 🧺

• 🍚 Arroz cru – 100g
• 🍗 Peito de frango cru em cubos – 350g
• 🍅 Molho de tomate caseiro – 150g
• 🍅 Tomate cereja – 200g
• 🥛 Leite desnatado – 150ml
• 🧀 Creme de ricota light – 60g
• 🧅 Cebola roxa picada – 1 unidade
• 🧄 Alho picado – 4 dentes
• 🧀 Muçarela ralada – 100g
• 🫒 Azeite – 10ml
• 🌿 Orégano – a gosto
• 🧂 Sal e pimenta-do-reino – a gosto
• 💧 Água quente – quanto baste

👩‍🍳 Modo de Preparo 🥄

1️⃣ 🫒 Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem aromáticos.
2️⃣ 🍅 Acrescente os tomates cereja e deixe dourar e murchar levemente.
3️⃣ 🍗 Junte o frango em cubos e deixe selar bem — não fique mexendo, vire só uma vez. Tempere.
4️⃣ 🥛 Misture o leite com o creme de ricota até virar um creme liso e adicione à panela junto com o molho de tomate.
5️⃣ 🍚 Acrescente o arroz, um pouco de água quente, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo.
6️⃣ 💧 Se necessário, adicione mais água aos poucos — a ideia é ficar cremoso, tipo risoto.
7️⃣ 🧀 Finalize com a muçarela ralada, mexa e polvilhe orégano.

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📊 Informação Nutricional (por porção) ⚡

📌 Rende 5 porções (~160g cada)

💡 Dicas de Ouro ✨

• 🍚 Não deixe a água secar totalmente — cremosidade é o segredo.
• 🔥 Fogo baixo do começo ao fim evita arroz cru e frango seco.
• 🧀 A muçarela entra só no final pra não talhar.

🚫 Erros Comuns ❌

• 🚫 Mexer o frango demais e perder suculência
• 🚫 Colocar água fria durante o cozimento
• 🚫 Secar demais o arroz

🔄 Variações Saudáveis (5) 🌱

1️⃣ 🍖 Com carne moída magra
2️⃣ 🐟 Com frango desfiado já pronto
3️⃣ 🧀 Com cottage no lugar da ricota
4️⃣ 🌾 Com arroz integral (ajuste a água)
5️⃣ 🌶️ Versão levemente picante

🧊 Armazenamento 🍽️

📜 História & Curiosidades 🍚

Pratos de uma panela só sempre foram a base da cozinha caseira: práticos, econômicos e cheios de sabor.

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Aqui a lógica é a mesma — só que adaptada pra rotina moderna e alimentação equilibrada.