Frango Grelhado com Legumes Coloridos no Forno: Uma Sinfonia de Sabores e Nutrientes!

Ingredientes:

• 2 peitos de frango sem pele e osso: Para garantir um frango macio e suculento, escolha peças de boa qualidade.
• Azeite de oliva: Um fio de azeite extra virgem vai dar um toque especial de sabor e aroma ao seu frango.
• Sal e pimenta do reino a gosto: Tempere com cuidado para realçar o sabor natural do frango sem mascará-lo.
• 1 brócolis médio, cortado em floretes: Rico em vitaminas e minerais, além de dar um toque crocante ao prato.
• 1 pimentão vermelho em tiras: Traga cor e sabor com o pimentão vermelho, rico em vitamina C e licopeno.
• 1 pimentão amarelo em tiras: Mais uma dose de cor e sabor com o pimentão amarelo, rico em betacaroteno.
• 1 abobrinha em rodelas: Leve e saborosa, além de ser uma ótima fonte de fibras.
• 1 cebola roxa em fatias finas: A cebola roxa vai adicionar um toque picante e agridoce ao prato. Se preferir um sabor mais suave, use cebola branca.
• 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas: Manjericão, orégano, tomilho… use as ervas que você mais gosta para um toque especial.

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno a 200°C: Pré-aqueça o forno para um cozimento uniforme dos legumes e do frango.
2. Tempere o frango: Em uma vasilha, misture o frango com azeite, sal e pimenta. Massageie bem para que os temperos penetrem na carne. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos para integrar os sabores.
3. Prepare os legumes: Corte o brócolis em floretes, os pimentões em tiras e a abobrinha em rodelas. Pique a cebola roxa em cubos pequenos, se desejar.
4. Disponha os legumes na assadeira: Espalhe os legumes em uma assadeira forrada com papel manteiga para evitar que grudem no fundo e facilitar a limpeza.
5. Acrescente o frango: Coloque os pedaços de frango temperados sobre os legumes na assadeira, distribuindo-os uniformemente para um cozimento homogêneo.
6. Salpique com as ervas frescas: Polvilhe as ervas picadas sobre o frango e os legumes para um toque especial de sabor e aroma.
7. Leve ao forno: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por 25-30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo e os legumes macios.
8. Sirva quente: Retire a assadeira do forno e sirva o frango grelhado com legumes coloridos ainda quente. Você pode acompanhar com arroz branco, salada verde ou purê de batata.

Dicas para um Frango Grelhado Perfeito:

• Marine o frango: Para um sabor ainda mais intenso, marine o frango por pelo menos 30 minutos antes de assar. Use uma marinada simples com azeite, suco de limão, ervas frescas e especiarias, ou experimente marinadas mais elaboradas com iogurte, mel ou mostarda.
• Varie os legumes: Use os legumes da sua preferência! Cenoura, batata doce, couve-flor, espinafre e cogumelos são ótimas opções.
• Tempere a gosto: Ajuste os temperos ao seu paladar. Adicione páprica doce, curry ou outros temperos