Olá leitores vegetarianos e amantes de uma alimentação saudável, hoje eu trago uma receita deliciosa e fácil de fazer: Fusilli com Pesto de Rúcula e Nozes. Esta é uma opção vegana que irá surpreender o seu paladar com um sabor único e incrível. Prepare-se para se apaixonar por esta receita!
Receita de Fusilli com Pesto de Rúcula e Nozes
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes (
4 porções porções)
500g de fusilli integral
2 xícaras de rúcula
1/2 xícara de nozes
2 dentes de alho
1/2 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela, cozinhe o fusilli conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. - 2
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o pesto. Em um processador, adicione a rúcula, as nozes, o alho e o azeite. Bata até obter uma mistura homogênea. - 3
Em uma frigideira, aqueça o pesto em fogo baixo. Adicione o macarrão cozido e misture bem. - 4
Se desejar, adicione o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta a gosto.
Dicas
- 1. Você pode substituir a rúcula por outra folha verde de sua preferência, como espinafre ou manjericão.
- 2. Para uma opção mais leve, utilize azeite de oliva extravirgem.
Curiosidades
A origem do pesto é italiana e tradicionalmente é feito com manjericão, alho, queijo parmesão, azeite e pinoli.
Existem variações regionais do pesto, como o pesto genovês, típico da cidade de Gênova, e o pesto rosso, feito com tomates secos.
A rúcula é rica em vitaminas A e C, além de ser uma excelente fonte de cálcio e ferro.
O macarrão integral é uma opção mais saudável do que o macarrão tradicional, pois contém mais fibras e nutrientes.
O pesto é um molho muito versátil e pode ser utilizado em diversas preparações, como massas, saladas, sanduíches e até mesmo como base para pizza.
Agora que você já conhece um pouco mais sobre esta receita, vamos ao que interessa: o seu sabor! Com um toque de rúcula e nozes, este pesto fica ainda mais saboroso e dá um toque especial ao macarrão. Além disso, é uma opção rápida e prática para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, esta receita é perfeita para quem está procurando uma opção vegetariana gostosa e saudável. E o melhor de tudo é que ela pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferência, substituindo os ingredientes por outros que você goste mais.
Então, não perca mais tempo e experimente esta delícia de Fusilli com Pesto de Rúcula e Nozes. Tenho certeza de que você vai adorar e pode ter certeza que vai se tornar um prato frequentemente presente em suas refeições. Aproveite esta receita simples, gostosa e rápida para variar o seu cardápio e surpreender a todos com um prato delicioso e saudável. Bom apetite!