🥒✨ Gratinado de Abobrinha com Recheio de Atum – Uma Torta Leve e Saborosa!

Se você busca uma receita leve, nutritiva e cheia de sabor, esse Gratinado de Abobrinha com Recheio de Atum é a escolha perfeita! 😍

Ele combina a cremosidade dos ovos com a leveza da tapioca e um recheio irresistível.

Além disso, é sem glúten, rico em proteínas e super prático de preparar.

Perfeito para um almoço leve, um jantar saudável ou até mesmo para levar na marmita! 🍽️

🍽️ Receita: Gratinado de Abobrinha com Recheio de Atum

📚 Ingredientes

🥚 Para a massa:

✔️ 2 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas finas
✔️ Sal, pimenta e azeite a gosto
✔️ 4 ovos 🥚
✔️ 2 colheres de sopa de tapioca
✔️ 1 colher de sopa de fermento em pó

🧀 Para o recheio:

✔️ 1 lata de atum (preferencialmente em água) 🐟
✔️ 1 lata de seleta de legumes (ou milho e ervilha) 🌽
✔️ 10 azeitonas picadas 🫒
✔️ Salsinha picada a gosto 🌿
✔️ 80g de queijo em cubos (mussarela de búfala, minas ou parmesão) 🧀

🎥 Passo a Passo em Vídeo

📹 Em breve! Fique de olho no nosso canal!

⏲️ Modo de Preparo

🔥 Passo 1: Assar as abobrinhas

1️⃣ Tempere as rodelas de abobrinha com sal, pimenta e azeite.
2️⃣ Asse em forno médio (180°C) por 10 a 15 minutos ou até ficarem macias.
3️⃣ Reserve e deixe esfriar.

🥄 Passo 2: Preparar a massa

4️⃣ Em uma tigela, bata os ovos e adicione a tapioca e o fermento.
5️⃣ Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
6️⃣ Acrescente as abobrinhas assadas e misture delicadamente.

🧀 Passo 3: Preparar o recheio

7️⃣ Em outra tigela, misture o atum, a seleta de legumes, as azeitonas, a salsinha e o queijo.

🍽️ Passo 4: Montagem e assamento

8️⃣ Unte uma forma e despeje a massa de abobrinha.
9️⃣ Espalhe o recheio sobre a massa.
🔟 Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 a 40 minutos ou até dourar.

📌 Dica: Deixe esfriar um pouco antes de desenformar para que o gratinado fique mais firme!

🕒 Informações da Receita

• 🔹 Rendimento: 6 porções
• 🔹 Tempo de Preparo: 50 minutos
• 🔹 Custo Aproximado: Econômico
• 🔹 Dificuldade: Fácil
• 🔹 Tipo de Culinária: Saudável, Fitness
• 🔹 Dietas Adequadas: Sem glúten, Low Carb, Proteica
• 🔹 Alergênicos: Ovos, Laticínios, Peixe

🎨 Variações e Substituições

✨ Quer inovar? Experimente essas versões:

🔹 Vegetariano 🥦: Troque o atum por cogumelos ou tofu temperado.
🔹 Queijo Diferente 🧀: Substitua por queijo cottage para uma versão mais leve.
🔹 Mais Proteína 💪: Adicione frango desfiado ao recheio.

🏠 Dicas de Armazenamento

✅ Geladeira: Armazene por até 3 dias em pote fechado.
❄️ Congelamento: Pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, basta aquecer no forno ou na air fryer.

🌟 Benefícios dos Ingredientes

• 🥒 Abobrinha: Baixa em calorias e rica em fibras, ótima para digestão!
• 🥚 Ovos: Fonte de proteína de alta qualidade, essencial para a saciedade.
• 🐟 Atum: Rico em ômega-3, promove a saúde do coração.
• 🧀 Queijo: Boa fonte de cálcio para ossos mais fortes.

📊 Tabela Nutricional

🚫 Erros Comuns ao Fazer a Receita

❌ Não deixar a abobrinha esfriar antes de misturar na massa → Pode talhar os ovos.
⚠️ Colocar muito recheio → A torta pode ficar úmida demais e não firmar bem.
🛑 Não untar a forma → Pode grudar e dificultar a retirada.

🌱 Como Criei a Receita

Essa receita nasceu da necessidade de uma torta saudável e leve, mas com muito sabor e praticidade.

Inspirada no gratinado clássico, mas adaptada para ser sem glúten e com ingredientes funcionais, se tornou uma opção perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem!

❓ FAQ – Perguntas Frequentes

🔸 Posso substituir a tapioca?
Sim! Você pode usar farinha de aveia ou polvilho doce.

🔸 Dá para fazer sem queijo?
Sim! Basta omitir o queijo ou substituí-lo por tofu defumado ralado.

🔸 Posso fazer na air fryer?
Sim! Basta assar a 180°C por aproximadamente 25 minutos.

🔸 O que fazer se a torta não firmar?
Deixe assar por mais tempo ou adicione uma colher extra de tapioca para maior firmeza.

🔸Como posso tornar a receita mais leve?
Substitua o queijo mussarela de búfala por queijo cottage ou ricota para reduzir a quantidade de gordura.

🔸 Posso adicionar outras leguminosas ao recheio?
Sim, fique à vontade para adicionar legumes como tomate , cebola , pimentão ou espinafre .

🔸A receita é adequada para dietas cetogênicas?
Sim, a receita é low carb e pode ser consumida em dietas cetogênicas, pois tem baixo teor de carboidratos.

🔸Posso substituir o atum por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o atum por frango desfiado , tofu ou carne moída .

🔸Posso congelar essa receita?
Sim, você pode congelar uma torta por até 1 mês . Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético

📌 Conclusão

Agora você tem um Gratinado de Abobrinha incrível, cheio de sabor, textura leve e super nutritivo! 😍

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