Nada como o sabor de casa, né? 🌾 Esse bolo junta o conforto do milho com uma pegada moderna e fit, daqueles que a gente come sorrindo e sem peso na consciência.
Feito com ingredientes naturais, fofinho e úmido na medida certa, ele entrega nostalgia e saúde em cada fatia.
Prepare-se: esse aqui vira receita da família rapidinho. 💛🔥
📊🍽️ Ficha Técnica
| 📌 Item | 🔎 Detalhe |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | 50–60 min |
| 🍳 Dificuldade | Fácil |
| 👥 Rendimento | 10 fatias |
| 💰 Custo | R$ 20–30 |
| 🌱 Perfil | Fit, sem glúten (se usar aveia SG) |
🛒🌽 Ingredientes
🌽 Massa
- 🌽 1 xícara de milho verde
- 🌾 1/2 xícara de farinha de aveia
- 🌰 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 🍚 1/4 xícara de polvilho doce
- 🥚 3 ovos
- 🥥 1/4 xícara de óleo de coco
- 🥛 1/2 xícara de leite de coco
- 🍯 2 colheres de sopa de mel ou xilitol
- 🍂 1 colher de chá de canela
- 🧂 1 pitada de sal
- ⚗️ 1 colher de chá de fermento
🥥✨ Cobertura Fit
- 🥛 1/2 xícara de leite de coco light
- 🥥 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 🍯 1 colher de sopa de mel ou xilitol
- ⚫ 1 colher de chia (opcional)
👩🍳🔥 Modo de Preparo
🧁 1. Preparo da Massa
- 🔥 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma.
- 🌀 Bata no liquidificador: milho + ovos + óleo de coco + leite de coco.
- 🥣 Misture em uma tigela: aveia + amêndoas + polvilho + mel/xilitol + canela + sal.
- ➕ Junte a mistura do liquidificador e mexa até ficar homogêneo.
- 🧪 Adicione o fermento.
- 🍯 Despeje na forma e asse por 30–40 min (faça o teste do palito).
🥥 2. Preparo da Cobertura
- 🔥 Leve ao fogo: leite de coco + coco ralado + mel.
- 🥄 Mexa até engrossar.
- ⚫ Se quiser, adicione chia.
- ❄️ Deixe esfriar.
🎂 3. Montagem
- 🍰 Desenforme o bolo frio.
- 🥥 Espalhe a cobertura por cima.
- ✨ Sirva e aproveite.
🍏📈 Tabela Nutricional (por fatia)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 180 kcal |
| 🍞 Carboidratos | 15 g |
| 💪 Proteínas | 5 g |
| 🥑 Gorduras | 10 g |
| 🧵 Fibras | 3 g |
| 🍭 Açúcares | 5 g |
| 🧂 Sódio | 100 mg |
💡✨ Dicas
- 🌱 Troque o mel por eritritol para versão low carb.
- 🌾 Use aveia sem glúten se necessário.
- ❄️ Congele em porções para a semana.
- 🍋 Adicione raspas de limão ou laranja para dar aquele tchan.
- 🥥 Polvilhe coco por cima para visual mais bonito.
⚠️🚫 Erros Comuns
- ❌ Assar demais: deixa seco.
- ❌ Não bater bem o milho: textura fica pesada.
- ❌ Colocar cobertura quente no bolo quente: vira lama.
🔄🌈 Variações (5 versões)
- 🍫 Com cacau — vira um bolo de milho com chocolate.
- 🍋 Com raspas de limão.
- 🥜 Com castanhas picadas na massa.
- 🥭 Com pedacinhos de manga para uma versão tropical.
- 🌰 Com canela extra e noz-moscada.
❄️🥡 Armazenamento
| Tipo | Como Guardar | Duração |
|---|---|---|
| ❄️ Geladeira | Bem vedado | 4 dias |
| 🧊 Freezer | Porções individuais | 30 dias |
| 🌡️ Temperatura ambiente | Coberto | 24h |
🍵🥗 Acompanhamentos
- ☕ Café preto
- 🍵 Chá verde ou de ervas
- 🥣 Iogurte natural
- 🍊 Suco cítrico
📚🌽 História & Curiosidades
Esse bolo nasceu daquelas misturas de passado com presente. Uma receita inspirada nos cadernos antigos da avó, mas refeita com ingredientes funcionais. 🧓✨
O milho, além do sabor de infância, é cheio de antioxidantes como luteína e zeaxantina — ótimo para os olhos. 👀🌽
