Se você busca um muffin leve, nutritivo e sem açúcar, essa receita é perfeita!
Feito com aveia e cenoura, ele é rico em fibras, vitaminas A e C e ainda tem um toque proteico.
Além disso, pode ser feito na air fryer, garantindo praticidade e rapidez.
✅ Receita rápida e fácil.
✅ Fonte de fibras e proteínas.
✅ Perfeito para um lanche saudável e nutritivo!
📊 Tabela de Ingredientes Muffin de Cenoura Fit
| Ingrediente | Quantidade | Benefícios |
|---|---|---|
| Ovos inteiros | 2 unidades | Fonte de proteínas de alto valor biológico |
| Cenoura média | 1 unidade | Rica em betacaroteno e fibras |
| Aveia em flocos finos ou farelo de aveia | 2 colheres de sopa | Ajuda na saciedade e regulação intestinal |
| Adoçante (xilitol ou eritritol) | A gosto | Alternativa sem açúcar |
| Fermento em pó | 1 colher de chá | Ajuda a dar leveza ao muffin |
📌 Substituições:
- Para uma versão low carb, use farinha de amêndoas no lugar da aveia.
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água).
🍽️ Modo de Preparo Muffin de Cenoura Fit
1️⃣ Lave, descasque e corte a cenoura em pedaços.
2️⃣ No mixer ou liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3️⃣ Despeje em forminhas de silicone.
4️⃣ Air Fryer: 180°C por 10 minutos.
5️⃣ Forno: 180°C por 15 a 18 minutos.
6️⃣ Para a cobertura, misture whey de chocolate com um pouco de água até ficar cremoso.
7️⃣ Finalize com a cobertura ou chocolate 70% derretido e sirva!
📌 Dica: Se quiser uma textura mais úmida, adicione 1 colher de chá de óleo de coco.
📊 Tabela de Informações da Receita
| Característica | Detalhes |
|---|---|
| ⏱️ Tempo de Preparo | 15 minutos |
| 🔥 Método de Cozimento | Air Fryer ou Forno |
| 🍽️ Porções | 4 unidades |
| 🏋️ Ideal para | Café da manhã, lanche pré/pós-treino |
| 🥕 Dieta | Fit, Sem Açúcar, Proteica |
📊 Tabela Nutricional (Porção de 100g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Energia | 180 kcal |
| Proteínas | 9g |
| Carboidratos | 22g |
| Gorduras | 5g |
| Fibras | 3g |
💡 Sugestões para Adotar a Receita
🔹 Versão Low Carb: Use farinha de amêndoas no lugar da aveia.
🔹 Versão Vegana: Substitua os ovos por “ovo de linhaça”.
🔹 Pré-treino: Acrescente 1 colher de sopa de pasta de amendoim.
🔹 Ajuste para maior saciedade: Inclua sementes de chia ou linhaça.
✔ Categoria: Sobremesas Fit / Lanches Saudáveis / Receitas Proteicas
✔ Tipo de Prato: Muffins e Bolinhos / Lanche Rápido / Snack Fit
✔ Culinária: FitnessSaudável / Funcional
✔ Dietas: Dieta Fitness / Dieta Low Carb (com substituições) / Dieta Sem Açúcar / Dieta Proteica / Dieta Equilibrada
📌 Sugestões de Acompanhamento
🍵 Bebidas Saudáveis:
Chá verde gelado com limão
Café com leite vegetal sem açúcar
Smoothie proteico de frutas vermelhas
🥑 Lanches Complementares:
Pasta de amendoim natural para recheio
Queijo cottage com canela
Iogurte natural com chia
📌 Ocasiões Perfeitas para Servir
🎯 Quando consumir?
✅ Café da manhã nutritivo
✅ Lanche pré-treino ou pós-treino
✅ Snack saudável para o trabalho
✅ Opção de sobremesa equilibrada
✅ Lanche para crianças sem açúcar
📖 História da Receita
Buscando um lanche saudável e prático, testei essa receita de muffin de cenoura sem açúcar.
A ideia era criar algo equilibrado, rico em fibras e proteínas, perfeito para o dia a dia.
Após algumas adaptações, cheguei nessa versão deliciosa e super nutritiva!
📌 Receitas relacionadas:
📌 Fonte confiável:
- Estudo sobre os benefícios da cenoura para a saúde: Fonte Externa
📢 FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso congelar os muffins?
Sim! Armazene em potes herméticos por até 3 meses no freezer.
2. Posso substituir o adoçante por mel?
Sim, mas isso aumentará o teor de carboidratos.
3. Como armazenar os muffins?
Guarde na geladeira por até 5 dias.
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