Ovo Cremoso no Banho-Maria Simples, barato, nutritivo e absurdamente eficiente para quem quer secar sem passar fome.
Essa receita entrega proteína de alta qualidade, saciedade prolongada e digestão fácil. É praticamente um “pudim salgado fitness” 😄
Perfeito para café da manhã, jantar leve, pré ou pós-treino.
📊📋 Ficha Técnica
| Item | Detalhes |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | 20 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 2 a 3 porções |
| 🔥 Método | Banho-maria |
| ⚡ Dificuldade | Muito fácil |
| 💰 Custo | Baixíssimo |
| 🎯 Perfil | Fit • Low Carb • Alta Proteína |
🛒🍳 Ingredientes
- 🥚 4 ovos
- 🥛 1 xícara de leite (pode ser desnatado ou vegetal)
- 🧂 Sal a gosto
- 🌿 Opcional: pimenta, cúrcuma, ervas secas, cebolinha
👩🍳🔥 Modo de Preparo
1️⃣ 🥣 Quebre os ovos em uma tigela e bata levemente com um garfo.
2️⃣ 🥛 Acrescente o leite e o sal. Misture até ficar homogêneo.
3️⃣ 🫙 Despeje a mistura em um refratário pequeno ou potinho resistente ao calor.
4️⃣ 🍲 Coloque o recipiente dentro de uma panela com água quente (banho-maria). A água deve atingir cerca da metade da altura do recipiente.
5️⃣ 🔥 Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até ficar firme nas bordas e cremoso no centro.
6️⃣ 😍 Retire com cuidado e sirva quentinho.
⚡🧮 Tabela Nutricional (aprox. por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~140 kcal |
| 💪 Proteínas | ~11 g |
| 🍞 Carboidratos | ~5 g |
| 🧈 Gorduras | ~8 g |
✔️ Alta saciedade
✔️ Estimula manutenção muscular
✔️ Ajuda no controle da fome
✔️ Ideal para cutting / emagrecimento
💡✨ Dicas de Ouro
✅ Quer mais proteína? Use 5 claras + 2 ovos inteiros.
✅ Para versão zero lactose: use leite vegetal ou água.
✅ Fica ótimo com cúrcuma e pimenta-do-reino (anti-inflamatório).
✅ Pode virar recheio de wrap, sanduíche fit ou marmita.
✅ Excelente para quem tem pouco apetite pela manhã.
🚫⚠️ Erros Comuns
❌ Fogo alto (vira omelete seco)
❌ Água fervendo forte (talha o ovo)
❌ Não tampar a panela
❌ Colocar pouco líquido
❌ Mexer durante o cozimento
Aqui é calma, fogo baixo e respeito ao processo — igual antigamente 😉
🔄🍳 Variações Fit (5)
1️⃣ 🧀 Proteico cremoso – adicione 1 colher de cottage ou ricota
2️⃣ 🌿 Ervas finas – orégano, alecrim e tomilho
3️⃣ 🥓 Low carb gourmet – cubinhos de frango desfiado
4️⃣ 🌶️ Termogênico – pimenta calabresa + páprica
5️⃣ 🥬 Funcional – espinafre refogado picado
🧊📦 Armazenamento
| Forma | Validade |
|---|---|
| ❄️ Geladeira | Até 2 dias |
| 🔥 Reaquecimento | Banho-maria ou micro-ondas |
| 🚫 Congelar | Não recomendado |
🍽️🥗 Sugestões de Acompanhamento
- 🥗 Salada verde com azeite
- 🍞 Torrada integral
- 🥑 Abacate temperado
- 🍅 Tomate cereja
- 🥒 Pepino com limão
📚🍳 História & Curiosidade
O cozimento em banho-maria é técnica clássica de cozinha francesa, usada para manter textura cremosa e controle térmico — nada de moda fitness moderna.
A dieta só reaproveitou o que a culinária tradicional já sabia há séculos: fogo baixo = sabor e digestão melhor. O velho sempre vence 😏🔥
