🧀🥞 Panqueca Crocante de Queijo Fit

Sabe aquela receita simples, rápida e que entrega tudo?

Essa panqueca crocante de queijo é exatamente isso: poucos ingredientes, muita saciedade e sabor de lanche raiz, do jeito que sempre funcionou — só que versão fit.

Perfeita pro café da manhã, lanche ou jantar leve. Crocante por fora, macia por dentro e pronta em minutos.

📋 Ficha Técnica

🛒 Ingredientes 🧀🥚🍅🌿

• 🧀 Muçarela (quantidade suficiente para cobrir a frigideira)
• 🌽 2 colheres de sopa de tapioca
• 🥚 1 ovo
• 🧂 Sal e temperos a gosto
• 🍅 Tomate picado
• 🌿 Cheiro-verde a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo 🥞🔥

1️⃣ Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio 🔥
2️⃣ Espalhe a muçarela no fundo da frigideira e deixe derreter até dourar e formar crosta 🧀
3️⃣ Polvilhe a tapioca sobre o queijo 🌽
4️⃣ Bata o ovo com sal e temperos e despeje por cima 🥚
5️⃣ Cozinhe até o ovo firmar
6️⃣ Acrescente tomate e cheiro-verde 🍅🌿
7️⃣ Dobre ao meio, deixe aquecer alguns segundos e sirva 😋

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📊 Tabela Nutricional (aproximada)

💡 Dicas

• Use muçarela light para reduzir calorias
• Páprica defumada ou orégano elevam o sabor
• Frigideira bem quente garante crocância

❌ Erros Comuns

• Fogo alto demais e queimar o queijo
• Pouco queijo (não forma crosta)
• Mexer antes de dourar

🔄 Variações (5)

1️⃣ Com frango desfiado
2️⃣ Com atum
3️⃣ Com espinafre refogado
4️⃣ Com queijo minas
5️⃣ Versão low carb sem tapioca

🧊 Armazenamento

🍽️ Sugestões de Acompanhamento

• 🥗 Salada verde
• ☕ Café ou chá
• 🥑 Guacamole fit

📜 História & Curiosidades

A panqueca sempre foi símbolo de praticidade.

Aqui ela ganha uma crosta de queijo crocante, mantendo o preparo simples que nunca falhou — só que alinhada com a alimentação saudável de hoje.

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