Comece o dia com energia e sabor!
Estas panquecas fit de aveia e cacau unem fibras, proteínas e antioxidantes em uma refeição prática, nutritiva e irresistível.
Ideais para café da manhã, lanche ou pré-treino.
📋 Ficha Técnica
| ⭐ Item | 📌 Informação |
|---|---|
| 👥 Rendimento | 8 panquecas |
| ⏱ Tempo total | 20 minutos |
| 🔥 Modo de preparo | Frigideira antiaderente |
| 🎯 Dificuldade | Fácil |
| 🍽 Categoria | Café da manhã / Lanche saudável |
🛒 Ingredientes
- 🥣 1 xícara de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
- 🍌 1 banana madura (ou 2 colheres de sopa de purê de maçã)
- 🥚 2 ovos (ou 2 colheres de sopa de linhaça hidratada em 6 colheres de sopa de água para versão vegana)
- 🍫 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 🧂 1/2 colher de chá de fermento químico
- 🥛 1/4 de xícara de leite vegetal (amêndoas ou coco)
- 🍯 1 colher de sopa de mel ou adoçante (opcional)
- 🌿 Pitada de canela (opcional)
- 🍓 Frutas frescas e mel para decorar (opcional)
🍳 Modo de Preparo
1️⃣ 🥣 Prepare a massa: bata aveia, banana, ovos, cacau, leite e mel no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
2️⃣ 🔥 Aqueça a frigideira: antiaderente em fogo médio, untando levemente com óleo de coco se necessário.
3️⃣ 🥞 Cozinhe as panquecas: despeje 1/4 xícara de massa por panqueca, cozinhe 2-3 min até formar bolhas, vire e cozinhe mais 1-2 min.
4️⃣ 🍓 Sirva: empilhe as panquecas, decore com frutas frescas e regue com mel ou xarope de ácer, se desejar.
📊 Tabela Nutricional (por 3 panquecas)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 150 kcal |
| 💪 Proteínas | 5 g |
| 🍞 Carboidratos | 20 g |
| 🧈 Gorduras | 4 g |
| 🌾 Fibras | 4 g |
💡 Dicas
- 🍫 Peneire o cacau antes de adicionar à massa para textura mais leve.
- 🥛 Para panquecas mais grossas, diminua o leite.
- 🍓 Sirva com iogurte grego ou frutas vermelhas para mais sabor.
⚠️ Erros Comuns
- ❌ Massa muito líquida – panquecas ficam finas e quebradiças.
- ❌ Virar cedo demais – pode quebrar a panqueca.
- ❌ Exagerar no adoçante – prejudica textura e sabor.
🔁 Variações (5)
- 🍌 Panquecas de banana pura com aveia
- 🥥 Com coco ralado na massa
- 🍫 Com gotas de chocolate 70%
- 🥜 Com pasta de amendoim no recheio
- 🍎 Com maçã ralada e canela
🧊 Armazenamento
| Onde guardar | Tempo |
|---|---|
| ❄ Geladeira | Até 2 dias |
| 🥶 Freezer | Até 1 mês |
| 🔥 Reaquecer | Microondas ou frigideira |
🍽 Acompanhamentos
- ☕ Café ou cappuccino
- 🍓 Frutas frescas
- 🥣 Iogurte grego ou leite vegetal
📚 História / Curiosidades
Essa receita nasceu de uma memória afetiva do café da manhã da infância, trazendo a tradição das panquecas caseiras e combinando com a modernidade saudável do cacau e da aveia.
Uma forma de começar o dia nutrido, energizado e com muito sabor.
“Cozinhar é transformar ingredientes simples em momentos de felicidade e saúde.”
