Sabe aquele pão quentinho e caseiro, cheiro de café passado e aquela paz que só cozinha simples sabe dar? Pois é… hoje a receita é exatamente isso.
Este Pão de Aveia e Batata-Doce nasceu daqueles dias em que a gente abre a geladeira e encontra uma batata-doce sobrando, olhando pra gente como quem diz:
“Ei… dá pra me transformar em algo gostoso!”
Misturou com aveia, ovos e pronto: nasceu uma alternativa leve, prática, sem glúten, cheia de fibras e energia boa. Perfeito pra quem quer café da manhã saudável, sem frescura, barato, rápido e nutritivo.
Ficha técnica 🔍
⏱ Tempo total: 50 minutos
🍴 Porções: 10 fatias
💰 Custo médio: R$ 10 a R$ 15
📌 Dificuldade: Fácil
💪 Público indicado: Reeducação alimentar geral
🥣 Consumo: Café da manhã, lanche da tarde, pré-treino
Lista de ingredientes 🛒
Massa
- 2 xícaras de aveia em flocos finos (sem glúten, se necessário)
- 1 xícara de purê de batata-doce cozida e amassada
- 2 ovos grandes (ou chia/linhaça hidratada para versão vegana)
- 1/3 de xícara de azeite de oliva ou óleo de coco
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante (opcional)
- Sementes de chia ou gergelim para decorar (opcional)
Tabela nutricional (por fatia – 10 porções) 📊
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibras | 3 g |
| Gorduras | 5 g |
Modo de preparo passo a passo 👩🍳
1️⃣ Preaqueça
Ajuste o forno para 180°C e unte uma forma ou forre com papel manteiga.
2️⃣ Prepare a massa
Em uma tigela misture:
- Aveia
- Purê de batata-doce
- Ovos
- Azeite
- Leite vegetal
Mexa bem até virar uma massa uniforme.
3️⃣ Tempere
Adicione sal e o mel/adoçante (se quiser um toque levemente adocicado).
4️⃣ Fermento
Acrescente o fermento químico e mexa suavemente.
5️⃣ Formar o pão
Transfira para a forma, nivele e finalize com gergelim ou chia.
6️⃣ Assar
Leve ao forno por 35–40 minutos, até dourar e ficar firme ao toque.
7️⃣ Finalização
Tire do forno, aguarde 10 min, desenforme e pronto: pão saudável, macio e dourado.
Variações da receita 🔄
- Low cal: use só clara de ovos
- Vegana: troque ovos por chia/linhaça hidratada
- Mais proteína: adicione 1 scoop de proteína vegetal
- Mais fibras: 1 colher de linhaça moída na massa
- Versão doce: acrescente canela e uvas-passas
- Versão salgada: adicione cúrcuma, chimichurri ou orégano
Erros comuns (e como evitar) ❌
❗ Massa pesada: batata-doce muito dura – amasse bem e deixe cremosa.
❗ Esfarelando: faltou gordura – não retire totalmente o azeite/óleo.
❗ Cru no meio: não corte antes de esfriar 10 minutos.
Como armazenar 🍞
- Geladeira: 4 a 5 dias
- Freezer: até 30 dias (fatie antes)
- Reaquecer: 5 min na torradeira ou 10 min no forno
