Pão de Ló Low Carb: Sem Açúcar e Cheio de Sabor!

Doce para diabéticos e para quem busca saúde? Sim!

Essa receita transforma o clássico pão de ló em uma versão low carb, sem açúcar e deliciosa. Prepare-se para se encantar com a textura fofinha, o sabor irresistível e a facilidade de preparo!

Mergulhe em um mundo de sabor sem culpa!

Ideal para quem segue uma dieta com restrição de carboidratos, essa receita também é perfeita para quem busca um doce mais leve e nutritivo.

O pão de ló low carb é rico em proteínas e fibras, o que te proporciona saciedade por mais tempo e contribui para o seu bem-estar.

Prepare-se para impressionar:

• Diabéticos: Controlando o consumo de açúcar, você desfruta de um doce sem culpa e previne picos de glicemia.
• Adeptos do low carb: Mantenha-se na dieta com um doce delicioso e nutritivo, que se encaixa perfeitamente no seu plano alimentar.
• Amantes de doces: Experimente um sabor irresistível sem abrir mão da saúde! Essa receita vai te conquistar.

Ingredientes:

• 6 ovos: A base da estrutura do nosso pão de ló, proporcionando maciez e volume. Separe as claras das gemas para um melhor resultado.
• Adoçante low carb a gosto: Utilize seu adoçante favorito com baixo índice glicêmico, como xilitol, eritritol ou stevia. Ajuste a quantidade de acordo com seu paladar.
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas: Rica em proteínas, fibras e gorduras boas, essa farinha garante sabor e textura ao nosso pão de ló.
• 1/4 xícara de farinha de coco: Fonte de fibras e com sabor levemente adocicado, a farinha de coco complementa a estrutura do pão de ló.
• 1/4 xícara de farinha de linhaça dourada: Repleta de ômega 3 e fibras, essa farinha contribui para a textura e os benefícios nutricionais da receita.
• 1 colher de sopa de essência de baunilha: Um toque especial de sabor que deixa o pão de ló ainda mais irresistível.
• 1 colher de chá de fermento em pó: Essencial para deixar o pão de ló fofinho e aerado.
• 1 pitada de sal: Realça os sabores e equilibra a doçura do pão de ló.

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C: Prepare o ambiente para a magia acontecer!
2. Unte uma forma: Utilize manteiga, óleo de coco ou spray culinário para evitar que o pão de ló grude.
3. Separe as claras das gemas: Essa etapa é fundamental para a textura fofinha do pão de ló. Bata as claras em neve firme usando um batedor manual ou elétrico. Reserve.
4. Bata as gemas com o adoçante: Em um recipiente, misture as gemas e o adoçante low carb de sua preferência até obter um creme homogêneo e fofo. Adicione a essência de baunilha e mexa bem para incorporar o sabor.
5. Incorpore as farinhas: Peneire as farinhas de amêndoas, coco e linhaça em um recipiente separado. Adicione o fermento em pó e o sal e misture bem com um fouet para homogeneizar.
6. Combine as misturas: Despeje delicadamente os ingredientes secos (farinhas, fermento e sal) sobre o creme de gemas e adoçante. Mexa com cuidado com um fouet ou espátula até obter uma massa homogênea, sem grumos.
7. Incorpore as claras em neve: Adicione as claras em neve à massa aos poucos, mexendo suavemente com uma espátula para preservar a textura aerada. Evite bater muito para não perder a fofura do pão de ló.
8. Despeje na forma e leve ao forno: Transfira a massa cuidadosamente para a forma untada. Asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Espere esfriar antes de desenformar: Tenha paciência para que o pão de ló seque e firme antes de desenformar. Isso garante que ele fique com a textura perfeita.

Dicas Extras:

• Para um pão de ló ainda mais fofinho: Bata as claras em neve até picos firmes.
• Sabor especial: Adicione raspas de limão

Informações Extras:

Valor Nutricional: (Porção: 1 fatia)

• Calorias: Aproximadamente 150 (valor pode variar de acordo com o adoçante utilizado).
• Carboidratos: Cerca de 5g (considerando 3g de fibras alimentares).
• Proteínas: Aproximadamente 8g.
• Gorduras: Cerca de 8g (sendo a maior parte gorduras boas).

Acompanhamentos:

• Ideal para o café da manhã ou da tarde, acompanhado de um chá, café sem açúcar ou bebida vegetal.
• Pode ser servido com morangos frescos, geleia diet ou creme de avelã low carb para uma sobremesa especial.
• Fica uma delícia cortado ao meio e recheado com creme low carb de sua preferência.

Ocasião:

• Perfeito para qualquer dia! Comece bem o dia no café da manhã, desfrute de um lanche da tarde saudável ou surpreenda a família com uma sobremesa gostosa e nutritiva.

Custo:

• Uma receita econômica, considerando o rendimento e o uso de farinhas alternativas.

Tempo:

• Preparo rápido e prático. Cerca de 10 minutos para separar os ingredientes e misturar a massa, e 30 minutos de forno.

Dificuldade:

• Receita fácil, ideal para iniciantes na cozinha low carb.

Origem da Receita:

Essa receita nasceu da vontade de unir o sabor irresistível do pão de ló tradicional a uma versão mais saudável e acessível para todos.

Buscando ingredientes nutritivos e com baixo teor de carboidratos, criamos um pão de ló low carb que permite que pessoas com diabetes e adeptos de uma dieta low carb possam desfrutar de um docinho sem culpa.

Mas a história não para por aí!

Essa receita é um convite para a criatividade. Você pode acrescentar frutas vermelhas picadas à massa, substituir a farinha de linhaça por farinha de psilio (sempre respeitando as quantidades indicadas), ou decorá-lo com confeitos sem açúcar para deixar o visual ainda mais bonito.

Então, mãos à obra! Experimente essa delícia low carb e comprove como é possível ter um doce saboroso e nutritivo ao mesmo tempo.