Se você está em busca de uma alternativa saudável e saborosa ao pão tradicional, o Pão Nuvem low carb é a receita perfeita! 🥚🧀
Feito com apenas 2 ingredientes simples, esse pãozinho low carb e sem glúten vai transformar sua alimentação.
Com uma textura leve e aerada, ele é ideal para quem segue dietas como cetogênica ou low carb.
Não perca tempo, venha aprender essa delícia super fácil de preparar!
Ingredientes e Informações Nutricionais
Ingredientes:
- 3 ovos
- 90g de cream cheese (sem lactose, se necessário)
Informações Nutricionais (Por unidade)
| Componente | Valor por porção |
|---|---|
| Calorias | 58 kcal |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras Totais | 4g |
| Carboidratos | 1g |
| Fibras | 0g |
| Açúcares | 0g |
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Modo de Preparo:
- Separe as Claras das Gemas:
- Separe as claras das gemas com cuidado, colocando as claras em uma tigela grande.
- Bata as Claras:
- Com a ajuda de uma batedeira ou um fouet, bata as claras até que formem picos firmes. Uma pitada de sal ajuda na estabilidade das claras. 🧂
- Misture as Gemas e o Cream Cheese:
- Em outra tigela, bata as gemas e adicione o cream cheese até que a mistura fique bem cremosa e homogênea. 🧴
- Incorpore as Claras Batidas:
- Adicione as claras batidas delicadamente à mistura de gemas e cream cheese, incorporando com movimentos suaves para manter a leveza. 💨
- Modele e Asse:
- Com a ajuda de uma colher, forme pequenas porções da massa em uma assadeira untada ou com papel manteiga. Deixe espaço entre as porções.
- Asse no forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até que fiquem levemente dourados. ⏲️
- Resfriamento e Consumo:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. O pão pode ser consumido quente ou frio, como preferir. 🥶
Informações da Receita:
🔹 Tempo de Preparo: 20 minutos
🔹 Tempo de Forno: 10 minutos
🔹 Tempo Total: 30 minutos
🔹 Rendimento: 6 porções
🔹 Dificuldade: Fácil
🔹 Dieta: Low Carb, Cetogênica
🔹 Restrição: Sem Glúten, Sem Farinha, Sem Açúcar
🔹 Alergia: Contém Lácteo (Cream Cheese)
Versão Alternativa
Versão Vegana: Substitua o cream cheese por cream cheese vegano e use aquafaba (líquido de grão-de-bico) no lugar das claras de ovos. 🥑
Sem Lactose: Use cream cheese sem lactose ou um creme de coco ou castanhas para a mistura. 🥥
Erros Comuns ao Preparar o Pão Nuvem
🚫 Não bater as claras corretamente: Se as claras não atingirem o ponto de neve, o pão pode não crescer adequadamente e ficar denso.
🚫 Misturar com muita força: Se você mexer vigorosamente, pode perder a aeração das claras e o pão ficará pesado.
🚫 Deixar assar por muito tempo: Se o pão ficar mais de 10 minutos no forno, ele pode secar e quebrar.
🚫 Não untar a assadeira adequadamente: O pão pode grudar se a forma não estiver bem untada ou for usada sem papel manteiga.
Armazenamento
🧊 Na Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
❄️ No Congelador: Congele por até 1 mês. Quando quiser consumir, basta aquecer no forno ou na frigideira.
História do Pão Nuvem
O Pão Nuvem, também conhecido como Cloud Bread, surgiu como uma alternativa low carb e sem glúten ao pão tradicional.
Com o aumento das dietas cetogênicas e low carb, esse pãozinho leve e fofinho foi adotado como um verdadeiro aliado para quem busca reduzir os carboidratos sem abrir mão de algo que lembre um pão tradicional.
Feito com ovos e cream cheese, o Pão Nuvem logo conquistou seu espaço entre os fãs de alimentação saudável, oferecendo uma opção prática e saborosa para quem segue dietas restritivas.
Dicas para Melhorar Seu Pão Nuvem
✔️ Adicione especiarias: Experimente orégano, pimenta do reino ou até cebola em pó para dar mais sabor ao seu pão. 🌿
✔️ Com queijo: Se você gosta de queijo, adicione parmesão ralado à mistura para um toque de sabor extra! 🧀
✔️ Tamanho das porções: Se preferir pães menores, faça bolinhos menores e asse por um tempo reduzido.
✔️ Cobertura dourada: Pincele um pouco de gema de ovo sobre os pães antes de assar para um acabamento dourado e brilhante. ✨
Se você adorou essa receita de Pão Nuvem, compartilhe com seus amigos e ajude a espalhar essa delícia! 💕
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FAQ – Pão Nuvem Low Carb
O que é o Pão Nuvem Low Carb?
O Pão Nuvem Low Carb é uma versão leve e saudável do pão tradicional, com baixo teor de carboidratos. Ideal para quem segue uma dieta low carb ou quer uma opção mais saudável e sem glúten para o café da manhã ou lanches.
Posso substituir o cream cheese por outro ingrediente?
Sim, o cream cheese pode ser substituído por requeijão light ou queijo ricota para uma alternativa mais leve, sem perder a cremosidade.
Este pão é adequado para pessoas com intolerância ao glúten?
Sim, o Pão Nuvem Low Carb não contém glúten, tornando-o adequado para quem possui intolerância ou deseja evitar o glúten.
Qual o valor calórico de uma fatia do Pão Nuvem?
Cada fatia do Pão Nuvem Low Carb tem aproximadamente 90 calorias, sendo uma opção leve e nutritiva.
Posso adicionar temperos à receita do Pão Nuvem?
Sim, você pode adicionar temperos como orégano, alho em pó ou ervas finas à massa para dar um sabor extra ao seu pão.
O Pão Nuvem Low Carb pode ser congelado?
Sim, o Pão Nuvem pode ser congelado por até 2 semanas. Para descongelá-lo, basta aquecer em uma torradeira ou forno.
Quantas porções rende a receita de Pão Nuvem?
A receita rende cerca de 6 porções pequenas, dependendo do tamanho que você cortar as fatias.
O que posso substituir para deixar a receita mais vegana?
Você pode substituir os ovos por “ovos” de linhaça ou chia e o cream cheese por um creme de castanhas ou tofu para tornar a receita vegana.
Posso usar farinha de amêndoas no lugar da farinha de coco?
Sim, você pode usar farinha de amêndoas, mas o sabor e a textura podem ser ligeiramente diferentes. A farinha de coco tende a ser mais absorvente.
Posso comer o Pão Nuvem Low Carb em uma dieta cetogênica?
Sim, o Pão Nuvem Low Carb é uma excelente opção para dietas cetogênicas, pois é baixo em carboidratos e rico em gorduras saudáveis.
O Pão Nuvem Low Carb pode ser consumido por pessoas com diabetes?
Sim, o Pão Nuvem Low Carb é uma opção saudável para pessoas com diabetes, pois tem um baixo índice glicêmico e ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue.
