Leve, cheiroso e pronto em minutos!
Se você ama milho e aquele perfume de bolo quentinho no ar, esse pãozinho vai te conquistar. Ele é simples, feito com ingredientes acessíveis e perfeitinho pro café da manhã ou lanche da tarde.
Sabe aquele cheirinho de milho com erva-doce que invade a cozinha e faz a vizinhança parar? Pois é, esse pãozinho fit nasceu dessa memória afetiva. A diferença é que aqui a gente tirou os excessos e deixou só o que faz bem.
Nada de farinha branca, nem de óleo vegetal — o sabor vem do flocão e da ricota cremosa. É o tipo de receita que te abraça sem pesar, perfeita pra acompanhar um café passado na hora ou um chazinho de fim de tarde 🍵.
📋 Ficha técnica
| 🧾 Categoria | 🍽 Rendimento | ⏱ Tempo total | 🔥 Modo de preparo | 💪 Dificuldade |
|---|---|---|---|---|
| Pães saudáveis | 2 unidades pequenas | 10 min | Airfryer / Micro-ondas / Forno | Fácil |
🌾 Ingredientes (porções individuais)
👩🍳 Versão saudável, leve e funcional:
- 🌽 1/2 xícara de flocão de milho
- 💧 1/2 xícara de água filtrada
- 🧂 1 pitada de sal marinho
- 🌿 Erva-doce a gosto
- 🥚 1 ovo
- 🧀 2 colheres (sopa) de ricota cremosa ou requeijão light
- 🌋 1 colher (chá) de fermento químico
💡 Se quiser mais cremosidade, acrescente 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado.
⚖️ Tabela nutricional aproximada (por unidade)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 145 kcal |
| Proteína | 8 g |
| Gorduras boas | 5 g |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibras | 2 g |
(Valores aproximados – variam conforme os ingredientes usados.)
👩🍳 Modo de preparo passo a passo
1️⃣ Hidrate o flocão com a água por 2 minutinhos — ele vai inchar e ficar fofinho.
2️⃣ Junte o ovo, a ricota (ou requeijão), o sal, a erva-doce e misture tudo.
3️⃣ Acrescente o fermento e mexa só até incorporar.
4️⃣ Unte duas forminhas pequenas com um pinguinho de manteiga.
5️⃣ Despeje a massa nas forminhas e leve para assar:
🔥 Na Airfryer: 200 °C por 9 minutos
⚡ No micro-ondas: 1 minuto e 30 segundos
🍞 No forno tradicional: 180 °C por 15 a 20 minutos
💬 O cheirinho vai te avisar quando estiver pronto!
🌟 Variações deliciosas
- 🧈 Doce fit: adicione 1 colher de chá de mel e uma pitada de canela.
- 🧀 Versão salgada: substitua a erva-doce por orégano e adicione queijo ralado light.
- 🌶️ Nordestina: misture um pouquinho de coco ralado e um toque de açúcar mascavo.
⚠️ Erros comuns
🚫 Não hidratar o flocão o suficiente — o pão fica seco.
🚫 Exagerar no fermento — ele cresce rápido e depois murcha.
🚫 Passar do tempo na Airfryer — ele pode ficar duro por fora e cru por dentro.
🧊 Dicas de armazenamento
- Guarde em pote bem fechado por até 2 dias em temperatura ambiente.
- Na geladeira, dura até 5 dias.
- Dá pra congelar por 30 dias — depois é só aquecer 1 min no micro-ondas ou 3 min na Airfryer.
📜 Curiosidade e tradição
A erva-doce é usada há séculos em pães e bolos de milho, principalmente nas roças e festas juninas do interior do Brasil.
Além do aroma incrível, ela ajuda na digestão e dá uma sensação de leveza. Esse pãozinho é praticamente uma homenagem àquelas tardes com café coado e conversa na varanda ☕️🌾.
💬 Dica de ouro
Quer um toque especial? Polvilhe um pouquinho de canela e erva-doce por cima da massa antes de assar — o aroma fica irresistível!
Se fez esse pãozinho, posta nos stories e marca 🌽💛
Nada como mostrar que dá pra comer bem, matar a saudade do sabor de infância e ainda cuidar do corpo!
