doce, proteico, sem açúcar e inclusivo para o final de ano!
Clássico de ceia é clássico por um motivo. PAVÊ DE ABACAXI sempre esteve na mesa, firme e forte.
Aqui ele continua com cara de sobremesa de família, mas com cabeça moderna.
Leve, cremoso, refrescante e sem exageros.
Daqueles doces que você come sem peso na consciência e sem precisar explicar nada pra ninguém.
📋🍨 Ficha Técnica
| Item | Detalhes |
|---|---|
| 🍰 Tipo | Sobremesa fit |
| ⏱️ Tempo total | ~30 min + geladeira |
| 🍽️ Rendimento | 16 porções |
| ❄️ Conservação | Geladeira |
| 💪 Perfil | Proteico, sem açúcar |
🧺✨ Ingredientes
🤍 Creme branco
- 🥛 500 ml de leite desnatado
- 🌾 2 colheres (sopa) de farinha
(mix sem glúten, arroz, trigo ou amido) - 🍯 Stévia equivalente a 2 colheres (sopa) de açúcar
🍍 Abacaxi
- 🍍 400 g de abacaxi em cubos
- 🍯 Stévia equivalente a 3 colheres (sopa)
- 💧 30 ml de água
- 🥥 20 g de coco ralado seco
🤎 Creme de doce de leite proteico
- 🥛 200 ml de leite desnatado
- 💪 3 scoops de whey sabor doce de leite
- 🥄 80 g de leite em pó desnatado
🍪 Montagem
- 🍪 Bolacha maisena sem açúcar
- 🥛 Leite desnatado para umedecer
👩🍳🔥 Modo de Preparo
1️⃣ Creme branco
Em panela fria, dissolva a farinha no leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue, adoce com stévia e reserve até esfriar.
2️⃣ Abacaxi
Leve o abacaxi, a água e a stévia ao fogo médio.
Cozinhe até ficar macio e levemente em calda.
Desligue o fogo e misture o coco ralado. Reserve.
3️⃣ Creme de doce de leite proteico
Em panela baixa, misture o leite, o whey e o leite em pó.
Cozinhe mexendo até virar um creme liso e encorpado.
Reserve até esfriar.
4️⃣ Montagem
- Umedeça a bolacha no leite
- Faça camadas de:
🍪 bolacha → 🤍 creme branco → 🍍 abacaxi → 🤎 creme proteico
Repita até finalizar.
5️⃣ Descanso
Leve à geladeira por mínimo 3 horas antes de servir.
📊🥄 Tabela Nutricional
Porção individual (1 de 16)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~125 kcal |
| 💪 Proteínas | ~10 g |
| 🍞 Carboidratos | ~14 g |
| 🥑 Gorduras | ~3 g |
💡 Dicas Diretas
✔️ Quanto mais gelado, melhor a textura.
✔️ O whey certo faz TODA a diferença no sabor.
✔️ Coco queimado por cima dá contraste e cara de sobremesa de festa.
⚠️ Erros Comuns
❌ Creme no fogo alto (empelota).
❌ Montar quente (vira sopa).
❌ Exagerar no adoçante e mascarar o sabor do abacaxi.
🔄 Variações Fit (5)
1️⃣ Abacaxi + coco fresco
2️⃣ Abacaxi + manga
3️⃣ Base com biscoito de arroz
4️⃣ Creme branco com iogurte grego light
5️⃣ Versão no copinho individual
🧊 Armazenamento
| Local | Validade |
|---|---|
| Geladeira | até 3 dias |
| Freezer | não recomendado |
🍽️ Combina com…
☕ Café passado na hora
🍵 Chá gelado
🥂 Ceia de Natal sem culpa
📜 Curiosidade
Pavê nasceu simples: bolacha, creme e fruta.
Quem inventou moda depois foi a indústria.
Aqui a gente volta à essência — só que melhor ajustada pros dias de hoje.
Certeza que você vai amar.
Se fizer, marca e conta. Receita boa merece ser repetida.
