Ingredientes da receita Peito de Peru Recheado com Espinafre e Queijo Cottage
- 1 peito de peru desossado (tipo uns 500g)
- 2 xícaras de espinafre fresco picado (tipo, já lavadinho)
- 1 xícara de queijo cottage (pode ser integral, pra ficar mais fit)
- 1/4 xícara de cebola picada (bem miudinha)
- 2 dentes de alho picados (cheirinho bom!)
- 1/4 xícara de salsinha fresca picada (pra dar um toque verde)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (extra virgem, se puder)
- 1 colher de chá de sal (a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino preta moída (pra dar um toque picante)
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída (tem um sabor especial)
Modo de Prepar o Peito de Peru Recheado com Espinafre e Queijo Cottage
- Aqueça o forno a uns 180°C (tipo, deixe ele esquentando enquanto você prepara o recheio).
- Numa tigela grande, misture o espinafre, o queijo cottage, a cebola, o alho, a salsinha, o azeite, o sal, a pimenta e a noz-moscada (tudo picadinho e temperadinho).
- Abra o peito de peru como um livro (com cuidado, hein!). Tempere com sal e pimenta por dentro.
- Distribua o recheio de espinafre e queijo cottage por todo o peito de peru (deixe tudo bem recheadinho).
- Enrole o peito de peru com cuidado pra formar um rocambole (tipo um presente). Prenda com barbante culinário ou palitos de dente pra não escapar nada durante o cozimento.
- Coloque o rocambole de peru numa assadeira untada com azeite.
- Leve ao forno por uns 50 minutos (ou até dourar e ficar cozido por completo).
- Retire do forno e deixe descansar uns 10 minutos antes de fatiar (pra não desmanchar tudo).
- Sirva o peito de peru recheado com seus acompanhamentos favoritos (arroz integral, salada, legumes… vai do seu gosto!).
