Ingredientes que encantam: Pizza de Abobrinha com Molho de Tomate e Queijo
Para criar essa obra-prima culinária, você precisará de:
- Para a Massa:
- 2 abobrinhas médias raladas (cerca de 3 xícaras) – Use abobrinhas frescas e de boa qualidade para garantir o sabor e a textura perfeitos da sua massa.
- 2 ovos – Os ovos são essenciais para unir os ingredientes e dar estrutura à massa.
- ½ xícara de farinha de aveia – Opte por farinha de aveia integral para um toque mais nutritivo e saboroso.
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado – O queijo parmesão ralado adiciona um toque especial de sabor e sal à massa.
- 1 colher de sopa de azeite de oliva – Use um azeite de oliva extra virgem de boa qualidade para realçar o sabor da sua pizza.
- Sal e pimenta do reino a gosto – Tempere a gosto para deixar sua pizza com o seu toque especial.
- Para o Recheio:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva – O azeite de oliva carameliza os ingredientes e realça os sabores do recheio.
- 2 dentes de alho picados – O alho picado adiciona um toque picante e aromático ao molho.
- 1 cebola pequena picada – A cebola picada oferece doçura e textura ao molho.
- 1 lata de tomate pelado picado – Use tomates pelados de boa qualidade para um molho mais saboroso.
- ½ xícara de manjericão fresco picado – O manjericão fresco traz um toque de frescor e aroma irresistível ao molho.
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto – Tempere a gosto para deixar o seu molho do jeito que você mais gosta.
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado – O queijo mussarela derretido é a estrela principal do recheio, proporcionando cremosidade e sabor.
Um passo a passo detalhado para o sucesso:
- Pré-aqueça o forno a 180°C: Prepare o seu forno para receber essa obra-prima culinária e garantir que ela fique assada com perfeição.
- Prepare em Massa:
- Em um bowl grande, misture a abobrinha ralada, os ovos, a farinha de aveia, o queijo parmesão ralado, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Essa mistura vai se transformar na base deliciosa da sua pizza.
- Espalhe a massa em uma forma de pizza untada e forrada com papel manteiga. Distribua a massa de maneira uniforme para garantir uma cobertura homogênea e um cozimento perfeito.
- Pré-asse a Massa: Leve a forma ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Essa etapa pré-cozinha a massa da pizza, deixando-a firme e pronta para receber o recheio.
- Prepare o Recheio:
- Enquanto a massa pré-assa, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola picada, e refogue até dourar levemente.
- Junte o tomate pelado picado e amasse com uma colher para liberar o seu sabor.
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar um pouco.
- Tempere o molho com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
- Adicione o manjericão fresco picado e misture delicadamente.Desligue o fogo e reserve o molho.
4. Hora da Montagem:
- Retire a massa pré-assada do forno e distribua o molho de tomate uniformemente sobre a base.
- Cubra o molho com o queijo mussarela ralado generosamente. Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência nesta etapa, como brócolis cozido, tomatinhos cereja fatiados ou lascas de frango grelhado.
- Leve a pizza de volta ao forno pré-aquecido a 180°C por mais 15-20 minutos, ou até o queijo derreter completamente e a borda da massa dourar.
5. O Grande Final:
- Retire a pizza do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Finalize com um fio de azeite de oliva fresco e algumas folhinhas de manjericão para um toque extra de aroma e frescor.
