🍮 Pudim Fácil e Saudável com só 180 calorias (com a calda)

Clássico é clássico. Pudim Fácil não precisa de firula pra funcionar.

Essa versão mantém cremosidade, sabor e textura de pudim de verdade, só que sem açúcar, com proteína e perfeito pra matar a vontade de doce sem sair da linha.

Receita de rotina, não de exceção.

📋🍽️ Ficha técnica

🧺 Ingredientes 🧁

🍮 Pudim

🥚 1 ovo
🥛 40 ml de leite desnatado
🥄 20 g de leite em pó desnatado
🍯 20 g de doce de leite sem açúcar

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👩‍🍳 Modo de preparo 🔥

1️⃣ 🌀 Misture o ovo, o leite líquido e o leite em pó até ficar bem homogêneo (garfo ou fouet, sem preguiça).
2️⃣ 🍯 Coloque o doce de leite sem açúcar no fundo de um potinho que possa ir ao forno ou airfryer.
3️⃣ 🫗 Despeje a mistura do pudim por cima.
4️⃣ 🔥 Asse em banho-maria:

• 🔥 Forno: 160 °C por 40 minutos
• 💨 Airfryer: 160 °C por 25 minutos, até firmar
  5️⃣ ❄️ Espere esfriar, leve à geladeira e depois desenforme.

📊 Tabela nutricional (1 porção)

💡 Dicas que salvam o pudim

✔️ Bata bem pra não ficar gosto de ovo
✔️ Temperatura baixa = textura cremosa
✔️ Gelado fica ainda melhor
✔️ Use potinho de vidro ou silicone

❌ Erros comuns

🚫 Assar em temperatura alta
🚫 Não usar banho-maria
🚫 Desenformar quente
🚫 Mexer pouco a massa

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🔄 Variações (5 ideias)

1️⃣ 🍫 Adicione cacau 100% à massa
2️⃣ 🥥 Troque parte do leite por leite de coco light
3️⃣ ☕ Versão café com café solúvel
4️⃣ 🍋 Raspas de limão ou laranja
5️⃣ 🍯 Calda de doce de leite + água quente pra ficar mais fluida

🧊 Armazenamento

🍓 Acompanhamentos ideais

🍓 Morangos frescos
🥥 Coco ralado sem açúcar
☕ Café ou chá sem açúcar

📚 Curiosidade

O pudim é um dos doces mais antigos da culinária caseira brasileira.

Aqui ele continua com alma de sobremesa tradicional, só que ajustado pra vida real de quem cuida da alimentação.