Vamos falar a real: isso aqui é pudim fit raiz, do jeito que sempre foi feito — só que adaptado pros tempos modernos.
Poucos ingredientes, técnica simples, resultado absurdo.
Quem prova não acredita que é fitness. Dito e feito.
📋🍮 Ficha técnica
| Item | Informação |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | ~25 min + geladeira |
| 🍽️ Rendimento | 1 pudim individual |
| 🎯 Perfil | Fit • Sem açúcar |
| 🔥 Preparo | Air fryer |
| 😌 Dificuldade | Muito fácil |
🧺✨ Ingredientes
🥣 Massa
- 🥚 1 ovo inteiro
- 🥛 60 g de leite líquido
- 🥄 20 g de leite em pó
- 🍯 Adoçante a gosto
- 🌼 Extrato de baunilha (opcional, mas clássico)
🍮 Base
- 🍯 Doce de leite zero açúcar (para untar o fundo da fôrma)
👩🍳🔥 Modo de preparo
1️⃣ Mistura base
Em um bowl, misture bem o ovo, o leite líquido, o leite em pó, o adoçante e a baunilha até ficar totalmente homogêneo.
2️⃣ Prepare a fôrma
Espalhe uma camada fina de doce de leite zero no fundo da fôrma individual.
3️⃣ Montagem
Despeje a massa por cima com cuidado.
4️⃣ Banho-maria (opcional)
Coloque a fôrma dentro de outra maior e adicione água quente ao redor.
5️⃣ Assar
Leve à air fryer pré-aquecida a 120 °C por cerca de 18 minutos.
6️⃣ Geladeira
Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
7️⃣ Finalização
Desenforme com calma e sirva gelado.
⚠️ ATENÇÃO (importante mesmo)
👉 Se NÃO usar papel-alumínio:
• Dispense o banho-maria
• Asse o pudim direto na cestinha da air fryer
Isso evita vapor subindo no aparelho e garante textura perfeita.
📊🥗 Informações nutricionais (aprox.)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~120 kcal |
| 💪 Proteínas | ~9 g |
| 🍞 Carboidratos | ~10 g |
| 🥄 Gorduras | ~4 g |
(valores podem variar conforme marcas)
💡 Dicas de ouro
✔️ Bata bem para não ficar cheiro de ovo
✔️ Temperatura baixa = pudim cremoso
✔️ Gelado ele fica ainda melhor no dia seguinte
❌ Erros comuns
🚫 Temperatura alta
🚫 Não respeitar o tempo de geladeira
🚫 Exagerar no doce de leite da base
🔄 Variações (5)
1️⃣ Pudim de coco (troque parte do leite por leite de coco light)
2️⃣ Pudim proteico (adicione ½ scoop de whey neutro)
3️⃣ Pudim com cacau (1 colher de cacau 100%)
4️⃣ Pudim de café
5️⃣ Pudim com raspas de limão ou laranja
🧊 Armazenamento
| Local | Validade |
|---|---|
| Geladeira | até 3 dias |
| Freezer | não recomendado |
📜 Curiosidade final
Pudim sempre foi sobremesa de respeito.
Aqui ele continua sendo — só ficou mais leve, mais inteligente e cabe na rotina.
Tradição boa não se perde. Se aprimora.
