Quiche Low Carb de Brócolis: Sabor e Nutrição em Cada Mordida

Esta quiche low carb de brócolis é deliciosa, nutritiva e perfeita para quem busca um prato leve e saboroso, ideal para qualquer refeição!
Quiche Low Carb de Brócolis: Sabor e Nutrição em Cada Mordida
Índice

Se você é fã de pratos leves, nutritivos e deliciosos, esta Quiche Low Carb de Brócolis vai conquistar seu paladar!

Sem carboidratos excessivos, ela oferece uma explosão de sabor, textura cremosa e um toque crocante, sendo ideal para quem segue uma dieta low carb ou está em busca de uma refeição saudável e equilibrada.

O brócolis, rico em fibras e vitaminas, se combina perfeitamente com o queijo e os ovos, criando uma refeição que não só alimenta, mas também nutre.

Essa receita é perfeita para um almoço leve ou jantar saboroso e pode ser facilmente adaptada para diferentes gostos e preferências alimentares.

Ingredientes Detalhados:

  • 1 xícara de brócolis picado (preferencialmente cozido no vapor)
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de queijo mozarela ralado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional, mas recomendado)
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas (substituto sem glúten para a farinha de trigo)

Modo de Preparo Detalhado:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Prepare a base da quiche: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o brócolis picado e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve.
  3. Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite. Acrescente o parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino, e misture bem.
  4. Adicione os queijos: Coloque a mozarela e misture novamente.
  5. Combine com os vegetais: Incorpore o brócolis refogado à mistura de ovos e queijos.
  6. Prepare a forma: Unte uma forma de torta ou quiche com um pouco de azeite ou manteiga e, em seguida, adicione a farinha de amêndoas à mistura para criar uma base levemente crocante.
  7. Asse a quiche: Despeje a mistura na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
  8. Finalize: Deixe a quiche descansar por alguns minutos antes de servir. Ela ficará ainda mais saborosa e fácil de cortar.

Informações Extras:

Quiche Low Carb de Brócolis: Sabor e Nutrição em Cada Mordida
  • Valor Nutricional (por porção):
  • Acompanhamentos: Sirva com uma salada de folhas verdes com vinagrete leve ou um molho de iogurte natural para complementar a refeição.
  • Ocasião: Ideal para almoços e jantares leves, pré-treino ou até como lanche saudável.
  • Custo Estimado: Aproximadamente R$15,00.
  • Tempo de Preparo: 45 minutos (10 minutos de preparação + 35 minutos de cozimento).
  • Grau de Dificuldade: Fácil, com poucas etapas e ingredientes simples.
  • Dicas Úteis:
    • Se preferir uma versão sem laticínios, substitua o creme de leite por creme de coco e use queijos veganos.
    • Para uma crosta mais firme, adicione uma colher de sopa de farinha de linhaça à mistura.
    • Se desejar uma versão mais cremosa, acrescente um pouco de ricota ou cottage à mistura de ovos.

História

Esta receita surgiu em um dia preguiçoso de domingo, quando queria criar algo saudável e simples, mas sem abrir mão do sabor.

Eu estava com um grande buquê de brócolis fresco na geladeira e me inspirei em um prato clássico que minha avó costumava fazer, mas com um toque moderno e low carb.

Quando tirei a quiche do forno, a crosta crocante e o recheio macio me conquistaram imediatamente, e desde então ela passou a ser uma das favoritas em nossa casa.

“Cozinhar é um ato de amor, e cada prato é uma oportunidade de cuidar de si e dos outros com sabor e saúde.”

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