Um bolo de chocolate macio, intenso e nutritivo, perfeito para acompanhar um café da tarde ou finalizar uma refeição especial.
Feito com farinha de aveia, cacau 100% e café, é saudável e fácil de preparar!
📌 Ficha Técnica
| Item | Detalhe |
|---|---|
| 🕐 Tempo | 40-45 minutos |
| 👩🍳 Dificuldade | Fácil |
| 💰 Custo médio | R$ 20,00 – R$ 30,00 |
| 🍽 Rendimento | 8 fatias |
| 🎯 Versão | Fit, saudável e nutritiva |
🛒 Ingredientes
Secos:
- 🌾 1 xícara de farinha de aveia
- 🍫 ½ xícara de cacau em pó 100%
- 🥄 1 colher de chá de fermento químico
- 🥄 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1 pitada de sal
Úmidos:
- 🥚 2 ovos
- 🍯 ½ xícara de açúcar mascavo ou xilitol (opcional)
- 🥛 ½ xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 🫒 ¼ de xícara de óleo de coco derretido
- 🌿 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ☕ ½ xícara de café preto forte (temperatura ambiente)
Cobertura (opcional):
- 🍫 50 g de chocolate 70% derretido
- 🥛 2 colheres de sopa de creme de leite light ou vegetal
🍳 Modo de Preparo
1️⃣ 🔥 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma pequena com óleo de coco e polvilhe cacau.
2️⃣ 🌾 Misture os secos: farinha de aveia, cacau, fermento, bicarbonato e sal. Reserve.
3️⃣ 🥚 Bata os úmidos: ovos, açúcar/xilitol, leite vegetal, óleo de coco, baunilha e café até formar um creme homogêneo.
4️⃣ 🍴 Combine os ingredientes secos aos úmidos, misturando delicadamente até obter uma massa uniforme.
5️⃣ ⏲ Asse por 25-30 minutos ou até o palito sair limpo.
6️⃣ 🍫 Cobertura: derreta o chocolate 70% e misture com creme de leite, espalhando sobre o bolo frio.
7️⃣ ✔ Sirva e aproveite!
🧾 Tabela Nutricional (aprox. por fatia)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 180 kcal |
| 🍞 Carboidratos | 22 g |
| 🍗 Proteínas | 4 g |
| 🥑 Gorduras | 8 g |
| 🌾 Fibras | 3 g |
💡 Dicas
- ☕ Use café de qualidade para realçar o sabor do cacau.
- 🥥 Substitua o óleo de coco por azeite ou óleo de abacate.
- 🍫 Adicione nozes ou pedaços de chocolate 70% na massa para textura extra.
- 🧁 Para versão low-carb, substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoas.
⚠️ Erros Comuns
- ❌ Não bater bem os ovos com o açúcar: a massa pode ficar densa.
- ❌ Não pré-aquecer o forno: o bolo pode assar de forma irregular.
- ❌ Abrir o forno cedo demais: o centro pode murchar.
🔄 Variações (5)
- 🍌 Adicione purê de banana à massa para mais doçura natural.
- 🍫 Faça versão sem cobertura para reduzir calorias.
- 🥥 Acrescente coco ralado na massa ou na cobertura.
- 🌰 Misture nozes ou castanhas picadas para crocância.
- ☕ Acrescente café extra para bolo mais intenso.
📦 Armazenamento
| Tipo | Como guardar |
|---|---|
| ❄ Geladeira | Até 5 dias em pote fechado |
| ❄❄ Freezer | Até 30 dias, já porcionado |
| 🔥 Reaquecer | No forno ou micro-ondas rapidamente |
🍷 Acompanhamentos
- ☕ Café preto ou cappuccino
- 🍓 Frutas vermelhas frescas
- 🍌 Sorvete de banana caseiro
📚 História & Curiosidades
Tudo começou em uma tarde chuvosa, com vontade de algo chocolatudo e saudável. Usando cacau, farinha de aveia e café sobrando da manhã, nasceu esta receita.
Cada mordida traz sabor intenso, textura macia e um toque de nutrição, perfeita para quem ama chocolate mas não quer exagerar nas calorias.
