Receita de Quiche de Abobrinha com Queijo de Cabra e Ervas do Provença

Aprenda a fazer o delicioso Quiche de Abobrinha com Queijo, uma combinação perfeita de sabor e textura que vai surpreender seu paladar!
Receita de Quiche de Abobrinha com Queijo de Cabra e Ervas do Provença
Índice

Se você está em busca de uma refeição deliciosa e saudável, a Quiche de Abobrinha com Queijo de Cabra e Ervas do Provença é a escolha perfeita!

Rica em fibras e nutrientes, essa quiche é uma maravilhosa combinação de sabores, perfeita para qualquer ocasião – desde um brunch descontraído até um jantar elegante.

A abobrinha, com sua textura suave, se mistura perfeitamente ao queijo de cabra cremoso, enquanto as ervas do Provença acrescentam um aroma irresistível que vai conquistar seu paladar.

Além disso, essa receita é uma excelente fonte de proteína, tornando-a uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada.

Ingredientes Detalhados Quiche de Abobrinha

  • Para a Massa:

    • 250g de farinha de trigo integral
    • 125g de manteiga gelada cortada em cubos
    • 1 ovo
    • 50ml de água gelada
    • Uma pitada de sal
  • Para o Recheio:

    • 2 abobrinhas médias (aproximadamente 400g) raladas
    • 150g de queijo de cabra esfarelado
    • 3 ovos
    • 200ml de creme de leite fresco
    • 1 colher de chá de ervas do Provença (ou uma mistura de tomilho, alecrim e manjerona)
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Opções de substituições: Você pode usar queijo ricota ou tofu para uma opção vegana. Utilize também uma mistura de legumes, como cenouras ou espinafre, para variar o sabor.

Modo de Preparo Detalhado

  1. Preparar a Massa:

    • Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
    • Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e reserve na geladeira por 30 minutos.
  2. Preparar o Recheio:

    • Enquanto a massa descansa, rale as abobrinhas e coloque em uma peneira. Polvilhe com um pouco de sal e deixe escorrer por 15 minutos para remover o excesso de água.
    • Em uma tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite. Misture bem e acrescente as ervas do Provença, o queijo de cabra esfarelado, sal e pimenta a gosto.
  3. Montar a Quiche:

    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Abra a massa em uma superfície enfarinhada, forrando uma forma de quiche de aproximadamente 28 cm de diâmetro. Furadeira a massa com um garfo e asse por 10 minutos.
    • Retire a massa do forno e espalhe as abobrinhas raladas uniformemente. Despeje a mistura de ovos e queijo por cima.
  4. Assar a Quiche:

    • Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que a quiche esteja dourada e firme ao toque.
    • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Informações Extras

Receita de Quiche de Abobrinha com Queijo de Cabra e Ervas do Provença
  • Valor Nutricional (por porção):

  • Acompanhamentos:

    • Salada verde com molhos cítricos
    • Pão artesanal ou torradas
  • Ocasião:
    Ideal para almoços leves, brunchs ou até como prato principal em jantares em família ou com amigos.

  • Custo Estimado:
    Aproximadamente R$ 30,00 para 8 porções.

  • Tempo de Preparo:
    Total: 1 hora e 20 minutos

    • Preparação: 30 minutos
    • Tempo de descanso da massa: 30 minutos
    • Cozimento: 40-45 minutos
  • Grau de Dificuldade:
    Fácil. Essa receita é acessível até para iniciantes na cozinha, com passos simples e diretos.

  • Dicas Úteis:

    • Se quiser, experimente adicionar outros queijos, como mozzarella ou parmesão, para um sabor mais intenso.
    • A quiche pode ser servida quente ou fria, tornando-a uma excelente opção para marmitas ou piqueniques.

História

Essa receita nasceu em uma tarde ensolarada de primavera, quando eu e minha avó estávamos na horta, colhendo abobrinhas frescas.

Ela sempre dizia que cozinhar é como contar histórias, e foi assim que decidimos criar essa quiche que uniria frescor e tradição, um verdadeiro símbolo de nossa herança culinária.

Às vezes, me pego lembrando da textura suave e do aroma que preenchia nossa casa naquele dia especial, transformando cada pedaço em uma verdadeira lembrança afetiva.

Essa receita de Quiche de Abobrinha com Queijo de Cabra e Ervas do Provença combina sabor, saúde e simplicidade, tornando-se uma escolha irresistível para todas as suas refeições. Bom apetite!

“Cada refeição é uma oportunidade de compartilhar amor e histórias; aproveite cada garfada!”

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