Receita de Salmão ao Forno com Legumes: Uma Combinação de Sabor e Saúde

Se você está em busca de uma refeição que combina praticidade, sabor e saúde, o Salmão ao Forno com Legumes certamente vai conquistar seu paladar.

Este prato é não só delicioso, mas também otimizado para aqueles que buscam uma alimentação equilibrada.

O salmão é rico em ômega-3, que é essencial para a saúde do coração e do cérebro, enquanto os legumes oferecem uma infinidade de vitaminas e minerais.

Preparado de forma simples, este prato se destaca pela textura macia do salmão e a crocância dos vegetais, criando uma sinfonia de sabores que traz conforto em cada garfada.

Ideal para um jantar em família ou uma refeição leve no dia a dia, este salmão ao forno é uma escolha perfeita para quem deseja comer bem e de forma saudável.

Ingredientes detalhados Salmão ao Forno

• Para o Salmão:

  • 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de ervas finas (sugestões: alecrim, tomilho ou orégano)

• Para os Legumes:

  • 1 abobrinha média cortada em rodelas
  • 1 cenoura média cortada em palitos
  • 1 pimentão vermelho e 1 amarelo, cortados em tiras
  • 1 brócolis pequeno, cortado em floretes
  • 1 cebola roxa cortada em fatias
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Opções de substituição:

  • O salmão pode ser trocado por truta ou tilápia.
  • Os legumes podem ser substituídos por qualquer vegetais de sua preferência, como aspargos ou couve-flor.

Método de preparação detalhado

1. Preparo do Marinada:

   • Em uma tigela média, misture o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, as ervas finas, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

2. Marinar o Salmão:

   • Coloque os filés de salmão em uma travessa e regue com a marinada. Deixe marinar por 20 minutos enquanto prepara os legumes.

3. Preparação dos Legumes:

   • Em uma tigela grande, misture todos os legumes com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Certifique-se de que estejam bem revestidos.

4. Montagem:

   • Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira grande, coloque os legumes como base e, por cima, disponha os filés de salmão marinado.

5. Assar:

   • Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os vegetais estejam macios. O salmão deve desmanchar levemente ao toque de um garfo, e os vegetais devem estar dourados e crocantes.

6. Servir:

   • Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva quente. Decore com um raminho de ervas frescas e rodelas de limão para um toque especial.

Informações adicionais

• Valor nutricional (por porção): Aproximadamente 350 calorias, 25g de proteínas, 20g de gorduras (incluindo ômega-3) e 15g de carboidratos.
• Acompanhamentos: Este prato combina muito bem com uma quinoa temperada ou um arroz integral. Uma salada verde também é uma excelente adição.
• Ocasião: Ideal para refeições diárias, jantares em família ou até mesmo em ocasiões especiais.
• Custo estimado: Aproximadamente R$50,00 para servir 4 pessoas.
• Tempo de preparação: Cerca de 15 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento, totalizando 45 minutos.
• Nível de dificuldade: Fácil. Essa receita é simples e rápida, perfeita para iniciantes na cozinha.
• Dicas úteis: Para potencializar o sabor, experimente adicionar uma colher de sopa de mel na marinada. Além disso, na hora de servir, um toque de pimenta calabresa pode realçar ainda mais os sabores.

História

Esta receita foi inspirada nas memórias de verão da avó, que sempre preparava um delicioso salmão grelhado quando a família se reunia à beira-mar.

Com o aroma do mar e o calor do sol, era impossível não se sentir em casa.

Ao relembrar essas refeições, comecei a experimentar novos métodos de preparo e a combinar legumes frescos da feira local, criando esta receita que é uma ode à saúde e ao sabor, perfeita para trazer um pouco daquela alegria à mesa de todos.

Conclusão

Agora que você aprendeu a preparar este delicioso Salmão ao Forno com Legumes, é hora de colocar as mãos na massa e diversificar suas refeições com sabor e saúde.

Experimente esta receita e transforme seu próximo jantar em uma ocasião especial, cheia de cores e sabores que certamente encantarão a todos à mesa!