Bem-vindo ao meu site de receitas vegetarianas! Hoje, compartilho com vocês uma deliciosa e saudável opção para incluir no seu cardápio: Salada de Beterraba Assada com Queijo de Cabra Vegano.
Como uma pessoa que busca uma alimentação mais consciente e livre de produtos de origem animal, encontrei nessa receita uma forma deliciosa de incorporar mais nutrientes e sabor ao meu dia a dia. Além disso, a combinação de ingredientes é simples e acessível, tornando essa salada uma opção perfeita para qualquer ocasião.
Receita de Salada de Beterraba Assada com Queijo de Cabra Vegano
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
2 porções
Ingredientes (
2 porções porções)
2 beterrabas
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Folhas verdes a gosto (rúcula, alface, espinafre)
100g de queijo de cabra vegano (tofu ou queijo de amêndoas)
Sementes de girassol para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. - 2
Corte as beterrabas em cubos e coloque-as em uma forma. Regue com azeite, vinagre balsâmico, alho picado, sal e pimenta a gosto. - 3
Asse as beterrabas por aproximadamente 20 minutos, até que fiquem macias. - 4
Enquanto isso, lave e corte as folhas verdes de sua preferência. - 5
Retire as beterrabas do forno e deixe esfriar por alguns minutos. - 6
Em um prato, monte a salada com as folhas verdes, os cubos de beterraba assada e o queijo de cabra vegano. - 7
Finalize com sementes de girassol e sirva.
Dicas
- 1. Você pode variar os ingredientes e adicionar outros vegetais assados, como abóbora ou batata doce, para deixar a salada ainda mais saborosa e nutritiva.
Curiosidades
Origem da Receita
A beterraba é um vegetal originário do Mediterrâneo, mas atualmente é cultivada em diversas regiões do mundo. Já o queijo de cabra vegano é uma inovação culinária que vem ganhando cada vez mais espaço nas cozinhas vegetarianas.
Benefícios Nutricionais
A beterraba é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, além de ser uma excelente fonte de ferro e fibras. Já o queijo de cabra vegano é uma opção mais leve e saudável, pois não contém colesterol e é livre de gorduras saturadas.
Popularidade Moderna
Com a crescente busca por uma alimentação mais saudável e sustentável, as receitas vegetarianas, como essa salada, têm ganhado cada vez mais adeptos e destaque na gastronomia.
Essa receita é simples, gostosa e fácil de fazer, ideal para quem busca uma opção rápida e prática para incluir mais vegetais na alimentação. Além disso, é uma opção barata, pois utiliza ingredientes acessíveis e comuns na maioria das cozinhas.
Experimente essa salada de beterraba assada com queijo de cabra vegano e surpreenda-se com o sabor e os benefícios que ela trará para sua saúde. E não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, incentivando também uma alimentação mais consciente e equilibrada.
Espero que tenha gostado dessa sugestão de receita vegetariana e que ela se torne uma queridinha em seu cardápio. Até a próxima!