Veja Os Ingredientes Que Eu Uso Na Salada de Couve com Maçã e Nozes
- 4 xícaras de couve cortada em tiras finas
- 2 maçãs médias, cortadas em fatias finas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/4 xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
- Sal e pimenta a gosto
Modo Em Que eu Preparo
- Preparação da Couve: Lave bem as folhas de couve e retire os talos. Corte as folhas em tiras finas e coloque-as em uma tigela grande.
- Massagem da Couve: Adicione uma pitada de sal à couve e massageie com as mãos por cerca de 2-3 minutos até que as folhas fiquem mais macias e de cor verde escura. Isso ajuda a quebrar as fibras duras e torna a couve mais palatável.
- Preparação das Maçãs: Lave as maçãs e corte-as em fatias finas, removendo as sementes. Se preferir, pode deixar a casca para adicionar mais fibras à salada.
- Preparo do Molho: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o mel (ou xarope de bordo), sal e pimenta. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Combinação dos Ingredientes: Adicione as fatias de maçã e as nozes picadas à tigela com a couve. Despeje o molho sobre a salada e misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem cobertos pelo molho.
- Finalização: Se desejar, adicione o queijo feta esfarelado por cima. Ajuste o tempero conforme necessário.
- Serviço: Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e a salada fique mais saborosa.
