Salada de Grão-de-Bico com Frango Desfiado

Salada de Grão-de-Bico com Frango

Detalhes Extras da Receita

⏱️ Tempo de Preparo:

• Preparo geral: 30 minutos (inclui o cozimento do grão-de-bico e do frango).

💰 Custo Aproximado:

• Econômico: R$ 15,00 a R$ 20,00 (dependendo da região e dos ingredientes).

🔎 Dificuldade:

• Fácil – Ideal para iniciantes na cozinha.

Valores Nutricionais (Porção de 1 prato cheio – 250g)

• Calorias: 260 kcal
• Proteínas: 22g
• Carboidratos: 20g
• Fibras: 6g
• Gorduras Totais: 8g
• Gorduras Saturadas: 1g
• Sódio: 220mg

Obs.: Os valores são aproximados e podem variar com os ingredientes utilizados.

Acompanhamentos Sugeridos

• Fatias de pão integral torrado ou uma tapioca pequena.
• Uma porção de folhas verdes (rúcula, alface, ou agrião).
• Um suco natural de limão ou maracujá sem açúcar para acompanhar.

Dicas Extras

1. Grão-de-bico mais rápido: Para acelerar o preparo, use grão-de-bico enlatado ou cozinhe uma grande quantidade com antecedência e congele em porções individuais.
2. Varie os temperos: Experimente adicionar páprica, cominho ou cúrcuma para incrementar o sabor.
3. Vegana ou Vegetariana: Substitua o frango por cubos de tofu grelhado, cogumelos salteados ou pedaços de abacate.
4. Mais crocância: Acrescente sementes de girassol, amêndoas laminadas ou nozes picadas.

Armazenamento

• Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. Tempere com limão e azeite apenas antes de servir para manter o frescor.

Com esses detalhes, a receita se torna ainda mais prática e adaptável ao dia a dia. Aproveite essa salada versátil para criar combinações deliciosas e nutritivas! 🥗

A Origem da Salada de Grão-de-Bico com Frango Desfiado

Tudo começou em um dia corrido, daqueles em que você mal tem tempo para respirar, quanto mais para cozinhar algo elaborado.

Eu queria preparar uma refeição saudável, mas precisava ser prática e nutritiva. Ao abrir a geladeira, encontrei sobras de frango desfiado e um pouco de grão-de-bico que tinha cozinhado no início da semana. Foi aí que surgiu a ideia!

Com o que tinha em mãos, comecei a montar a salada. Adicionei tomate, cebola roxa e algumas ervas frescas para trazer mais frescor.

O toque final foi o limão e o azeite, que deram um sabor incrível ao prato. Quando experimentei, fiquei surpresa com a combinação de sabores: era leve, deliciosa e me deixou saciada por horas.

Depois disso, essa salada virou um clássico aqui em casa. Sempre que quero algo rápido e nutritivo, ela é a minha escolha.

Além disso, é super versátil — já adaptei a receita para agradar amigos vegetarianos e até adicionei abacate para uma versão mais cremosa.

É a prova de que, com criatividade, até os dias mais agitados podem render refeições incríveis!