Bem-vindo a uma experiência gastronômica que equilibra saúde e sabor de maneira única!
Nosso Salmão Tropical com Crosta de Castanha-do-Pará é uma receita que conquista não apenas pelo paladar apetitoso, mas também pelo grande valor nutricional que oferece.
Rica em ômega-3, antioxidantes e sabores tropicais, esta receita é a pedida perfeita para quem busca um estilo de vida saudável, sem abrir mão de um jantar delicioso e sofisticado.
Com ingredientes brasileiros frescos, essa criação promete ser o destaque de qualquer refeição.
Ingredientes Detalhados Salmão Tropical
- 2 filés de salmão (aproximadamente 200g cada)
- 1/2 xícara de castanha-do-pará triturada
- 1 colher de sopa de coco ralado (opcional, para um toque tropical extra)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de mel (substitua por melado para uma opção vegana)
- 1 dente de alho picado
Opções de Substituição:
- No lugar do salmão, você pode usar tilápia ou outro peixe de sua preferência.
- As castanhas-do-Pará podem ser substituídas por amêndoas ou castanhas-de-caju.

Modo de Preparação Detalhado
Preparar o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F).
Marinar o salmão: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite, mel, alho, sal e pimenta. Mergulhe os filés de salmão na mistura e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
Preparar a crosta: Enquanto o salmão está marinando, triture as castanhas-do-pará e misture-as com o coco ralado, se estiver usando.
Empanar o salmão: Retire os filés da marinada e pressione suavemente a mistura de castanhas sobre os filés, assegurando que adiram bem.
Assar os filés: Coloque os filés em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos ou até a crosta estar dourada e o peixe cozido.
Servir: Sirva quente com os acompanhamentos de sua escolha.
Informações Extras

- Valor Nutricional: Aproximadamente 450 calorias por porção, 30g de proteína, 5g de carboidratos, 35g de gordura saudável.
- Acompanhamentos: Arroz de couve-flor com manga e coentro fresco.
- Ocasião: Ideal para jantares especiais ou uma refeição nutritiva após o treino.
- Custo Estimado: R$50,00
- Tempo de Preparação: 10 minutos de preparação e 20 minutos de cozimento.
- Grau de Dificuldade: Fácil – perfeito para cozinheiros iniciantes que querem impressionar.
- Dicas Úteis:
- Para um toque especial, adicione raspas de limão sobre o prato pronto.
- Se preferir um sabor mais intenso, deixe o salmão marinar por mais tempo na geladeira.
História
A concepção desse prato remonta a uma viagem inesquecível à Amazônia, onde fui apresentado ao sabor inconfundível da castanha-do-pará.
Inspirado pela riqueza de ingredientes locais e a mistura harmoniosa de sabores tropicais, decidi criar algo que encapsulasse essa experiência.
Assim nasceu o Salmão Tropical com Crosta de Castanha-do-Pará, unindo a saudade dos dias ensolarados da floresta com o desejo de uma refeição saudável e saborosa.
“Nutrir-se bem é um ato de amor por si próprio; sirva-se de felicidade em cada prato.”