Olá, pessoal! Eu sou um apaixonado por culinária e hoje trago para vocês uma receita vegetariana deliciosa e fácil de preparar: Sopa de Tomate Assado com Manjericão. Com apenas 30 minutos, você terá uma refeição gostosa, nutritiva e que vai deixar seu paladar muito feliz. Então, vamos colocar a mão na massa e preparar essa delícia?
Receita de Sopa de Tomate Assado com Manjericão
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes (
4 porções porções)
1 kg de tomates maduros
4 dentes de alho
2 cebolas médias
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino
1 xícara de folhas de manjericão
1 litro de água
1 pão italiano cortado em cubos
Modo de preparo
- 1
1. Pré-aqueça o forno a 200°C. - 2
2. Corte os tomates ao meio, descasque as cebolas e corte em quartos. Coloque os tomates, as cebolas e os dentes de alho em uma forma e regue com azeite de oliva, sal e pimenta. - 3
3. Leve ao forno por 20 minutos. - 4
4. Retire do forno e coloque os legumes em um liquidificador. Adicione as folhas de manjericão e bata até obter um creme homogêneo. - 5
5. Em uma panela, aqueça o creme de tomate em fogo médio. Adicione a água e deixe cozinhar por mais 5 minutos. - 6
6. Em uma frigideira, toste os cubos de pão com um pouco de azeite de oliva até ficarem crocantes. - 7
7. Sirva a sopa quente com os cubos de pão tostados por cima.
Dicas
- 1. Você pode adicionar outros legumes assados, como abobrinha e berinjela, para deixar a sopa ainda mais nutritiva e saborosa.
Curiosidades
Origem da Receita
A sopa de tomate é uma receita muito antiga, originária da região do Mediterrâneo. Ela era considerada uma comida de pobres, pois os tomates eram facilmente encontrados e baratos.
Variações Regionais
Cada região tem sua versão da sopa de tomate. Na Espanha, por exemplo, ela é conhecida como “gazpacho” e é servida fria. Já na Itália, é comum adicionar macarrão ao creme de tomate.
Benefícios Nutricionais
O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que previne doenças cardiovasculares e o envelhecimento precoce. Além disso, a sopa é uma ótima opção para incluir mais legumes na sua dieta.
Curiosidades Culturais
Na França, a sopa de tomate é conhecida como “soupe au pistou” e é servida com um molho de manjericão por cima. Já nos Estados Unidos, é comum encontrar a sopa de tomate enlatada.
Popularidade Moderna
Com o aumento da preocupação com a saúde e o meio ambiente, a sopa de tomate vegana vem ganhando cada vez mais espaço no mundo. Afinal, além de ser deliciosa, é uma opção sustentável e ética.
Essa sopa é uma ótima opção para quem procura uma refeição simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. Além disso, é uma opção barata, já que utiliza ingredientes simples e acessíveis. Com certeza, vai agradar a todos os paladares, mesmo daqueles que não são vegetarianos.
A combinação do tomate assado com o manjericão dá um sabor único à sopa, que fica ainda mais deliciosa com os cubos de pão crocantes por cima. E o melhor de tudo é que você pode adaptar a receita de acordo com o seu gosto, adicionando outros legumes ou temperos.
Espero que tenham gostado dessa receita maravilhosa e que experimentem em casa. Tenho certeza de que vai se tornar uma das suas sopas favoritas. Até a próxima!