Olá, pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa e muito fácil de fazer: Sopa Minestrone com Pesto de Manjericão! Além de ser uma opção vegana, é perfeita para os dias mais frios e também uma forma de incluir mais vegetais na sua alimentação. Tenho certeza de que vocês vão adorar!
.numero { font-size: 25px; font-weight: 800; color: #ff3200;
}
.imagem-filtro { filter: brightness(30%) saturate(45%) invert(15%) sepia(95%) saturate(4000%) hue-rotate(10deg); }
.form-check-input:checked { background-color: #de316d; border-color: #de316d; }
Receita de Sopa Minestrone com Pesto de Manjericão
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes (
4 porções porções)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura em cubos
1 abobrinha em cubos
1 xícara de chá de vagem picada
1 xícara de chá de ervilhas frescas
1 lata de tomate pelado
1 xícara de chá de macarrão pequeno
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 xícaras de chá de água
Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo
-
1
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. -
2
Acrescente a cenoura, a abobrinha, a vagem e as ervilhas e refogue por mais 5 minutos. -
3
Adicione o tomate pelado, o macarrão, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. -
4
Despeje a água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes e o macarrão estejam macios.
Dicas
- 1. Se preferir, você pode trocar o macarrão por arroz ou quinoa.
Curiosidades
A sopa minestrone é uma receita tradicional da Itália, mas cada região possui sua própria versão, com ingredientes locais.
Além de ser deliciosa, a sopa minestrone é rica em nutrientes, como vitaminas e fibras, e pode ser uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável.
O nome “minestrone” vem do italiano “minestra”, que significa “sopa”, e “one”, que indica grande quantidade.
Essa sopa é realmente muito simples e gostosa de fazer. Além disso, é uma ótima opção para quem está procurando uma receita rápida, barata e vegana. Tenho certeza de que vai agradar a todos!
Espero que tenham gostado dessa receita deliciosa e fácil de fazer. Não deixem de experimentar e me contem o que acharam nos comentários. Até a próxima!
