Olá, queridos leitores! Hoje trago para vocês uma receita vegetariana deliciosa e refrescante, perfeita para os dias mais quentes: Tabule de Quinoa com Pepino e Hortelã. Além de ser uma opção saudável, esse prato é simples de preparar, gostoso, fácil, rápido, barato e vegano. Tenho certeza de que vai conquistar o seu paladar e se tornar uma das suas receitas favoritas. Então, vamos lá!
Receita de Tabule de Quinoa com Pepino e Hortelã
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes (
4 porções porções)
1 xícara de quinoa em grãos
1 pepino médio picado
1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio
1/2 xícara de folhas de hortelã frescas picadas
1/4 xícara de cebola roxa picada
1 limão espremido
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela, cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar. - 2
Em uma tigela, misture a quinoa, o pepino, o tomate, a hortelã e a cebola. - 3
Em outro recipiente, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta e despeje sobre a mistura de quinoa. Mexa bem para que tudo fique bem incorporado. - 4
Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
Dicas
- 1. Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como pimentão, ervilha, cenoura ralada, entre outros.
Curiosidades
Origem da Receita
O tabule é uma salada típica da culinária árabe, mas a versão com quinoa é uma adaptação moderna e saudável.
Benefícios Nutricionais
A quinoa é uma fonte de proteína vegetal, além de ser rica em fibras, vitaminas e minerais. Já o pepino e a hortelã são ótimos para a hidratação do corpo e possuem propriedades anti-inflamatórias.
Popularidade Moderna
O tabule de quinoa tem ganhado cada vez mais espaço na alimentação de pessoas que buscam uma dieta mais equilibrada e saudável.
Agora que você já sabe como preparar esse delicioso tabule de quinoa, aproveite para experimentar e se surpreender com o sabor e a textura desse prato. Além de ser uma opção vegetariana, é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais leve e balanceada.
Espero que tenham gostado da receita e que ela se torne uma presença constante no seu cardápio. Não esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares e deixar seu comentário contando como ficou o seu tabule de quinoa. Até a próxima!