Taco de abobrinha Rápido, leve, proteico e perfeito para variar o jantar sem culpa 😍🔥
Quando a criatividade encontra a praticidade, nasce receita boa. Esse taco usa a própria abobrinha como base, fica super crocante com o queijo gratinado e aceita qualquer recheio que você tiver na geladeira.
É aquele tipo de solução inteligente para quem quer comer bem sem complicação.
Simples, direto, eficiente. Do jeito que a cozinha de verdade sempre funcionou.
📋🧾 Ficha Técnica
| 🧩 Item | 📌 Detalhe |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | 25 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 1 porção grande |
| 🔥 Método | Airfryer |
| ⚡ Dificuldade | Fácil |
| 💪 Proteína | Moderada |
| 🥗 Perfil | Fit / low carb |
| ❄️ Congelável | Não |
| 🧀 Crocância | Alta |
🧺🛒 Ingredientes
- 🥒 1/2 abobrinha fatiada bem fininha
- 🧀 60 g de queijo muçarela
- 🧂 Sal a gosto
- 🌶️ Pimenta-do-reino a gosto
- 🫒 Azeite (fio)
- 🍖 100 g de pernil desfiado (ou frango, carne, atum)
- 🧀 1 colher de chá de ricota (opcional)
- 🌿 Rúcula a gosto
- 🍅 Tomate cereja a gosto
👩🍳🔥 Modo de Preparo
1️⃣ 🥒 Disponha as fatias de abobrinha lado a lado, formando uma base levemente sobreposta.
2️⃣ 🧀 Cubra toda a superfície com o queijo muçarela.
3️⃣ 🧂 Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
4️⃣ 🔥 Leve à airfryer a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, até o queijo ficar bem dourado e crocante.
5️⃣ 🍖 Retire com cuidado, recheie com o pernil desfiado, ricota (se usar), rúcula e tomatinhos.
6️⃣ 🌮 Dobre como um taco e sirva imediatamente para manter a crocância.
Segredo de ouro: quanto mais dourado o queijo, melhor a estrutura e o sabor.
📊🥗 Tabela Nutricional (aproximada por porção)
| 🔍 Nutriente | 📈 Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 290 kcal |
| 💪 Proteínas | 24 g |
| 🍞 Carboidratos | 6 g |
| 🧈 Gorduras | 18 g |
| 🧂 Fibras | 2 g |
(Valores estimados, variam conforme recheio e marcas.)
💡✨ Dicas
- 🧀 Use queijo meia cura ou parmesão para ainda mais crocância.
- 🥒 Corte a abobrinha bem fina para não soltar água.
- 🔥 Se sua airfryer for mais forte, reduza 2–3 minutos.
- 🌿 Finalizar com folhas dá frescor e textura.
- 🍋 Um toque de limão no recheio eleva o sabor.
⚠️🚫 Erros Comuns
- ❌ Abobrinha grossa → fica mole e quebra.
- ❌ Pouco queijo → não forma a “casquinha” do taco.
- ❌ Abrir antes de dourar → perde estrutura.
- ❌ Rechear quente demais → pode amolecer.
🔄🌈 Variações (5)
1️⃣ 🍗 Frango desfiado com requeijão light
2️⃣ 🥩 Carne moída temperada
3️⃣ 🐟 Atum com iogurte e limão
4️⃣ 🌱 Recheio vegetariano (grão-de-bico + legumes)
5️⃣ 🧀 Três queijos fit para versão low carb extrema
🧊📦 Armazenamento
| 📍 Local | ⏰ Validade |
|---|---|
| 🌡️ Consumo imediato | Ideal |
| ❄️ Geladeira | Até 24h (perde crocância) |
| 🧊 Freezer | Não recomendado |
🍽️🥗 Acompanhamentos
- 🥗 Salada verde crocante
- 🍠 Chips de batata-doce assados
- 🌽 Legumes grelhados
- 🥑 Guacamole fit
- 🍅 Vinagrete fresco
📜❤️ História & Curiosidades
O taco é um símbolo da comida de rua mexicana, feito para ser rápido, prático e cheio de sabor.
Aqui a ideia foi respeitar essa essência, trocando a massa tradicional por abobrinha — mais leve, funcional e alinhada com uma alimentação moderna, sem perder o espírito da comida simples e inteligente.
Tradição adaptada. Evolução com propósito.
