Detalhes da Receita: Tofu à Parmegiana
Valor Nutricional (por porção):
- Calorias: Aproximadamente 270 kcal
- Proteínas: 15g
- Carboidratos: 12g
- Gorduras: 18g
- Fibra: 3g
- Sódio: 300mg
- Açúcares: 2g (do molho de tomate)
Esses valores podem variar dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de queijo ou molho de tomate.
Valor Energético:
Essa receita tem um valor energético equilibrado, rica em proteínas vegetais e gorduras saudáveis, tornando-a uma ótima opção para quem segue uma dieta balanceada e busca energia sem exagerar nas calorias.
Tempo de Preparo:
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 15-20 minutos
- Total: 25-30 minutos
Dificuldade
- Nível: Fácil
Essa receita é simples de preparar, ideal para iniciantes na cozinha ou para quem tem pouco tempo, mas deseja uma refeição nutritiva.
Custo Estimado
- Baixo a Médio
O custo dependerá da região e dos ingredientes escolhidos. Tofu e farinha de amêndoas podem ser um pouco mais caros, mas há opções mais acessíveis, como a farinha de aveia. Estimativa de custo entre R$ 15,00 e R$ 25,00 por porção.
Acompanhamento:
- Sugestão: Salada verde com folhas frescas (rúcula, alface, espinafre) temperada com azeite e limão, ou legumes grelhados (abobrinha, berinjela, brócolis).
- Outra opção: Arroz integral ou quinoa para uma refeição completa, rica em fibras e proteínas.
Dicas Extras:
- Tofu bem seco: Para garantir que o tofu fique crocante e absorva bem os temperos, pressione-o levemente entre duas toalhas de papel antes de empanar.
- Variedade de molhos: Experimente usar molho de tomate com manjericão fresco ou adicionar uma pitada de pimenta para dar um toque mais picante ao prato.
- Versão vegana: Para uma versão totalmente vegana, use queijo vegano e o substituto de ovo à base de linhaça.
Essa receita de Tofu à Parmegiana é ideal para quem busca uma alimentação balanceada e cheia de sabor, sem abrir mão de praticidade e ingredientes nutritivos.
Historia por tras da receita
A ideia de criar o Tofu à Parmegiana surgiu em um dia em que eu estava buscando uma alternativa saudável para um dos meus pratos favoritos da infância: o clássico bife à parmegiana.
Queria algo que tivesse o mesmo conforto e sabor, mas que se encaixasse na minha rotina de alimentação leve e equilibrada.
Foi então que olhei para o tofu, um ingrediente que sempre tenho em casa, e pensei: por que não reinventar esse prato?
Combinei o tofu crocante com um molho de tomate caseiro e uma cobertura leve de queijo, e o resultado foi surpreendente!
Ficou tão gostoso quanto a versão tradicional, mas com a vantagem de ser uma opção fit e nutritiva.
Agora, essa é uma das minhas receitas favoritas para quando quero um toque de nostalgia, sem sair da linha!
“Transforme seus desafios em oportunidades, e verá que cada passo dado é um caminho para a evolução.”
