Aromática, equilibrada e com aquela cara de receita antiga de Natal, que perfuma a casa inteira enquanto assa.
Aqui não tem exagero, não tem açúcar refinado e não tem ingrediente desnecessário — só técnica simples e sabor bem construído.
É o tipo de torta que respeita as tradições, mas conversa com quem precisa ou escolhe comer melhor.
Textura certa, recheio quente e especiado, e uma base que sustenta tudo sem roubar a cena.
📋🍽️ Ficha técnica
| Item | Detalhes |
|---|---|
| 🍰 Receita | Torta de maçã de Natal |
| 🌱 Dieta | Sem glúten • sem leite • sem ovos |
| ⏱️ Tempo total | ~50 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 8 fatias |
| 🔥 Dificuldade | Fácil |
| ❄️ Conservação | Geladeira |
🧺🧾 Ingredientes
🥧 Massa
- 🌾 140 g de farinha de aveia
- 🍯 50 g de pasta de tâmaras
- 🥥 30 g de óleo de coco
- 💧 Água aos poucos (2 a 3 colheres de sopa)
🍎 Recheio
- 🍎 2 maçãs grandes, sem casca e em cubos
- 🍬 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 🌽 1 colher (chá) de amido de milho diluído no suco de 1 laranja
- 🍊 Raspas da casca de ½ laranja
- 🌼 Gotinhas de extrato de baunilha Bombay
- 🎃 ¼ colher (chá) de Pumpkin Pie Bombay
- 🌿 1 colher (chá) de canela Bombay
🌰 Cobertura
- 🌰 20 g de nozes picadas
- 🍎 ½ maçã cortada em lâminas
👩🍳🔥 Modo de preparo
1️⃣ Massa
- Em um bowl, misture a farinha de aveia, a pasta de tâmaras e o óleo de coco 🥧
- Adicione a água aos poucos até formar uma massa homogênea e fácil de modelar
- Forre o fundo de uma forma de fundo falso (18 cm)
- Faça furinhos com um garfo
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 12 minutos, apenas para pré-assar
- Reserve
2️⃣ Recheio
- Leve todos os ingredientes do recheio ao fogo baixo 🍎
- Cozinhe por cerca de 15 minutos, até as maçãs ficarem macias, mas ainda com pedaços
- Amasse levemente — a ideia é manter textura, não virar purê
- Espere esfriar um pouco e espalhe sobre a massa pré-assada
3️⃣ Finalização
1️⃣1️⃣ Finalize com as nozes picadas e as lâminas de maçã
1️⃣2️⃣ Volte ao forno a 180 °C por cerca de 20 minutos, observando para não queimar
1️⃣3️⃣ Espere esfriar antes de desenformar
📊🥗 Tabela nutricional (1 fatia – estimativa)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~190 kcal |
| 🍞 Carboidratos | ~28 g |
| 🧈 Gorduras | ~8 g |
| 🌱 Proteínas | ~4 g |
| 🌾 Fibras | ~5 g |
💡✨ Dicas que fazem diferença
- Espere esfriar bem antes de cortar para a torta firmar
- Não exagere na água da massa — ela deve ser moldável, não grudenta
- As especiarias fazem toda a diferença no aroma natalino 🎄
⚠️ Erros comuns
- Cozinhar demais o recheio e virar purê ❌
- Pular a pré-assada da massa ❌
- Desenformar quente ❌
🔄🌈 Variações (5)
1️⃣ Trocar nozes por castanha-do-pará
2️⃣ Acrescentar uvas-passas ao recheio
3️⃣ Usar maçã verde para mais acidez
4️⃣ Finalizar com coco em lâminas
5️⃣ Servir com iogurte vegetal por cima
🧊📦 Armazenamento
| Local | Validade |
|---|---|
| Geladeira | Até 4 dias |
| Freezer | Até 30 dias |
🍽️🤍 Acompanhamentos
- Chá de especiarias 🍵
- Café preto ☕
- Sobremesa de ceia ou lanche da tarde
📜✨ História & curiosidade
A torta de maçã sempre foi símbolo de acolhimento, forno ligado e mesa cheia.
Aqui ela mantém essa alma, mas com escolhas mais conscientes — prova de que tradição não precisa ser pesada para ser boa.
