🎄🍰Torta Fit de Natal com Frutas Secas e Especiarias: Saudável e Deliciosa

🎅✨Natal tem cheiro, tem memória, tem aconchego. E essa torta fit é exatamente isso: sabor de tradição, mas com um toque moderno e saudável.

Recheada com frutas secas, especiarias e massa integral, ela entrega doçura natural, fibras e gorduras boas, sem exagero.

Perfeita para quem quer manter o clima natalino sem pesar a consciência, agradando quem ama receitas clássicas e quem busca versões fitness.

📋 📊 Ficha Técnica da Receita

🧺 🍎Ingredientes

🌾 Massa

• 🥣 Farinha de aveia – 1 xícara
• 🌰 Farinha de amêndoas – 1/2 xícara
• 🥥 Óleo de coco derretido – 1/4 xícara
• 🍯 Açúcar de coco – 2 colheres de sopa
• ❄ Água gelada – 1/4 xícara
• 🧂 Pitada de sal

🍊 Recheio

• 🍑 Damascos picados – 1 xícara
• 🌴 Tâmaras sem caroço picadas – 1/2 xícara
• 🌰 Nozes picadas – 1/2 xícara
• 🍇 Uvas-passas – 1/4 xícara
• 🍊 Suco de 1 laranja
• 🍊 Raspas de 1 laranja
• 🍯 Melado de cana (ou maple syrup) – 1 colher de sopa
• 🌿 Canela em pó – 1/2 colher de chá
• 🌿 Noz-moscada – 1/4 colher de chá
• 🌿 Gengibre em pó – 1/4 colher de chá

🥣 Modo de Preparo

1️⃣ Preparo da massa

1. Misture em uma tigela a farinha de aveia, farinha de amêndoas, açúcar de coco e sal.
2. Adicione o óleo de coco e mexa formando uma farofa úmida.
3. Vá adicionando a água gelada aos poucos até formar uma massa lisa.
4. Embrulhe a massa e leve à geladeira por 30 minutos.

2️⃣ Preparo do recheio

1. Em uma panela, coloque damascos, tâmaras, passas, suco de laranja e melado.
2. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
3. Acrescente especiarias, misture bem e desligue.
4. Finalize com raspas de laranja e nozes picadas.

3️⃣ Montagem

1. Abra a massa em superfície enfarinhada.
2. Coloque em forma de fundo removível, ajustando as laterais.
3. Fure o fundo com garfo e pré-asse por 10 min (180°C).
4. Espalhe o recheio e asse por mais 10 min.

4️⃣ Finalização

• Deixe esfriar
• Desenforme
• Decore com frutas secas e canela por cima

📊 Tabela Nutricional (estimada por porção)

💡 Dicas

• 🍏 Troque as nozes por castanhas, pecãs ou amêndoas.
• 🥛 Para versão vegana: use maple syrup no lugar do melado.
• ❄️ Uma camada de geleia de frutas vermelhas deixa ainda mais natalino.

⚠️ Erros Comuns

• ❌Colocar muita água na massa (ela fica quebradiça).
• ❌Não pré-assar a massa (pode ficar crua no fundo).
• ❌ Superaquecer o recheio e virar pasta.

🔁 Variações (5 versões)

1. Chocolate 70% picado junto ao recheio
2. Versão low carb usando só farinha de amêndoas
3. Torta sem forno com base de castanhas trituradas
4. Recheio com figo seco e cranberry
5. Massa com manteiga ghee no lugar do óleo de coco

🧊 Armazenamento

🍽 Acompanhamentos que combinam

• Chá de especiarias
• Café especial
• Chocolate quente amargo

📚 História / Curiosidades

Inspirada nos bolos natalinos tradicionais europeus, essa versão traz o calor e perfume das especiarias com um toque brasileiro leve, saudável e moderno.

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Uma receita que lembra almoços de Natal antigos, cheia de memória, mas atualizada para o presente.