Clássico que atravessa gerações. Maracujá sempre foi sinônimo de sobremesa leve, refrescante e elegante — e aqui ele aparece na versão fit, prática e sem complicação.
É aquela receita que parece trabalhosa, mas na real é só misturar, montar e gelar.
Funciona para o dia a dia, para visita inesperada e até para ocasiões especiais.
📋🍽️ Ficha técnica
| Item | Detalhes |
|---|---|
| 🍰 Receita | Torta musse de maracujá fit |
| ⏱️ Tempo total | 20 min + geladeira |
| 🍽️ Rendimento | 8 fatias |
| 🔥 Dificuldade | Fácil |
| ❄️ Conservação | Geladeira |
🧺🧾 Ingredientes
🥧 Base
- 🍪 20 biscoitos maisena (~80 g)
- 🧈 ½ colher de sopa de manteiga derretida sem sal (~23 g)
👉 Pode substituir por outra fonte de gordura
🍮 Recheio (musse)
- 💛 Polpa de 1 maracujá
- 🥣 2 potinhos de iogurte natural grego
- 🥛 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
- 🍃 1 envelope de gelatina sem sabor
👩🍳🔥 Modo de preparo
1️⃣ Triture os biscoitos até virar uma farofa fina 🍪
2️⃣ Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida
3️⃣ Forre o fundo de uma forma, pressionando bem 🥧
4️⃣ Leve à airfryer por até 5 minutos a 200 °C para firmar a base
5️⃣ Hidrate e dissolva a gelatina sem sabor conforme instruções da embalagem
6️⃣ No liquidificador, bata o iogurte, o leite em pó, a polpa do maracujá e a gelatina 🍮
7️⃣ Despeje o creme sobre a base já fria
8️⃣ Leve à geladeira por mínimo de 2 horas, até firmar
📊🥗 Tabela nutricional (1 fatia – estimativa)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~160 kcal |
| 🍞 Carboidratos | ~18 g |
| 🧈 Gorduras | ~6 g |
| 💪 Proteínas | ~8 g |
💡✨ Dicas importantes
- Se quiser mais doce, adicione adoçante ao creme
- Maracujá azedinho é o segredo do sabor equilibrado
- Base assada realça muito o sabor (não pule essa etapa)
⚠️ Erros comuns
- Não hidratar corretamente a gelatina ❌
- Colocar o recheio com a base ainda quente ❌
- Desenformar antes de firmar totalmente ❌
🔄🌈 Variações (5 ideias)
1️⃣ Maracujá + coco ralado
2️⃣ Maracujá + chocolate meio amargo por cima
3️⃣ Base com aveia no lugar da maisena
4️⃣ Recheio com iogurte zero lactose
5️⃣ Finalizar com calda natural da própria polpa
🧊📦 Armazenamento
| Local | Validade |
|---|---|
| Geladeira | Até 3 dias |
| Freezer | Até 30 dias |
🍽️🤍 Acompanhamentos
- Café sem açúcar ☕
- Chá gelado 🍃
- Sobremesa leve pós-almoço
📜✨ Curiosidade
Musse de maracujá é receita antiga de família brasileira.
Antes era leite condensado e creme de leite. Hoje é iogurte, técnica simples e equilíbrio — a essência continua a mesma: sobremesa fresca, elegante e fácil.
