É o tipo de receita que nossas avós faziam no olhômetro, sem firula, apenas com amor, forno quente e o cheirinho que tomava conta da casa inteira.
Agora, a versão aqui é aquela mais moderna: prática, saudável, super leve e perfeita para quem está cuidando da alimentação, mas sem abrir mão do sabor.
Dá pra levar na marmita, comer no lanche ou servir no jantar com uma saladinha. E o melhor: fica pronta rapidinho e ainda é econômica, com ingredientes que todo mundo já tem em casa.
Ficha técnica
📍 Rendimento: 4 a 6 tortinhas
⏱ Preparo: 25 a 30 min
🔥 Dificuldade: Fácil
💰 Custo: Baixo
🥗 Categoria: Lanche / Jantar / Marmita
Ingredientes
🌾 Massa
- 2 ovos 🥚🥚
- 1 xícara de farinha de aveia 🌾
- 1/2 xícara de leite (ou vegetal) 🥛
- 1 colher de sopa de azeite 🫒
- 1 pitada de sal 🧂
- 1/2 colher de chá de fermento 🧁
🥕 Recheio de legumes
Use os legumes que tiver em casa! Sugestão:
- 1 cenoura ralada 🥕
- 1/2 abobrinha picada 🥒
- 1/2 xícara de brócolis cozido 🌳
- 1/4 pimentão vermelho picado ❤️
- 1 colher de sopa de cebola picada 🧅
- 1 fio de azeite para refogar 🫒
- Sal e pimenta a gosto 🌿
Tabela nutricional (por unidade aprox.)
| Informação | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 125 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carboidratos | 15 g |
| Gorduras | 4 g |
| Fibras | 3 g |
Valores aproximados, variam conforme os ingredientes escolhidos.
Modo de preparo
👩🍳 Prepare o recheio
- Aqueça uma frigideira e coloque um fio de azeite 🫒
- Refogue a cebola até ficar macia
- Adicione os legumes selecionados
- Tempere com sal, pimenta e o que gostar
- Cozinhe por 3–5 minutos, só pra dar uma leve amaciada
🍞 Prepare a massa
- Misture ovos, leite, azeite e sal
- Acrescente a farinha de aveia
- Misture até ficar homogêneo
- Coloque o fermento por último e mexa levemente
🧁 Montagem
- Unte forminhas individuais
- Distribua 1 colher de massa no fundo
- Coloque o recheio
- Cubra com mais um pouco de massa
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15–20 min
Quando ficar douradinha por cima, tá pronta.
Variações da receita
🌱 Vegana
- Troque o leite por vegetal
- Substitua os ovos por linhaça hidratada ou pasta de grão-de-bico
💪 Mais proteína
- Adicione frango desfiado ou atum
- Misture 1 colher de sopa de whey neutro na massa
🧀 Mais sabor
- Um pouquinho de queijo ralado por cima dá outro nível
🥬 Low carb
- Troque a farinha de aveia por farinha de amêndoas
- Reduza um pouco o leite
Erros comuns (e como evitar)
❌ “Minha massa ficou pesada”
➡️ Você mexeu muito depois de colocar o fermento. Mexe leve e só o suficiente.
❌ “Empapou no meio”
➡️ Muito recheio úmido. Se usar legumes que soltam água, dê uma leve pré-selada mais longa.
❌ “Grudou na forma!”
➡️ Unte bem ou use forma de silicone — vida resolvida.
Dicas de armazenamento
📦 Geladeira:
Até 3 dias em pote bem fechado
❄️ Freezer:
Dura de 20 a 30 dias tranquilamente
🔥 Para descongelar:
Deixe na geladeira algumas horas ou aqueça direto no forno/airfryer por 5-8 minutos.
