Clássico que nunca falha: tortinha de limão.
Aqui ela aparece mais leve, proteica e equilibrada, mas sem perder o que importa: sabor marcante, acidez na medida certa e textura cremosa de sobremesa de verdade.
Receita simples, prática e totalmente possível na rotina.
📋🍽️ Ficha técnica
| Item | Detalhes |
|---|---|
| ⏱️ Tempo | 15 a 20 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 1 tortinha |
| 🔥 Método | Forno ou airfryer |
| ❄️ Conservação | Até 2 dias na geladeira |
| 💪 Perfil | Fit • Proteica |
🧺 Ingredientes 🥧
🥧 Base da tortinha
🌾 2 colheres de farinha de aveia
🍯 1 colher de mel
💧 1 colher de água
🍋 Creme de limão
🥣 1/2 pote de iogurte natural desnatado
💪 1/2 scoop de whey sabor chocolate branco
🥛 2 colheres de leite em pó desnatado
🍋 Suco de 1/2 limão espremido
👩🍳 Modo de preparo 🔥
1️⃣ 🥣 Misture a farinha de aveia, o mel e a água até formar uma massinha modelável.
2️⃣ 🥧 Forre o fundo de uma forminha pequena, apertando bem com a colher.
3️⃣ 🔥 Leve ao forno ou airfryer a 180 °C por 8 a 10 minutos, só até firmar. Reserve.
4️⃣ 🍋 Em um bowl, misture o iogurte, o whey, o leite em pó e o suco de limão até ficar bem cremoso.
5️⃣ 🫶 Coloque o creme sobre a base já fria.
6️⃣ ❄️ Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
📊 Tabela nutricional (aproximada – 1 tortinha)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~190 kcal |
| 💪 Proteínas | ~14 g |
| 🍞 Carboidratos | ~22 g |
| 🧈 Gorduras | ~4 g |
💡 Dicas que fazem diferença
✔️ Esprema o limão aos poucos pra ajustar a acidez
✔️ Se quiser mais doce, adicione adoçante ao creme
✔️ Whey de chocolate branco ou baunilha funciona melhor
✔️ Base bem pressionada evita que quebre ao cortar
❌ Erros comuns
🚫 Assar demais a base
🚫 Colocar o creme com a base quente
🚫 Exagerar no limão e talhar o creme
🚫 Não deixar gelar antes de comer
🔄 Variações (5 ideias)
1️⃣ 🍪 Base com aveia + coco ralado
2️⃣ 🍋🟩 Usar limão siciliano
3️⃣ 🍓 Finalizar com morangos picados
4️⃣ 🍫 Raspas de chocolate 70% por cima
5️⃣ 🥥 Trocar parte do iogurte por iogurte de coco light
🧊 Armazenamento
| Local | Duração |
|---|---|
| ❄️ Geladeira | Até 2 dias |
| 🚫 Freezer | Não recomendado |
☕ Combina com
☕ Café sem açúcar
🫖 Chá gelado
🍓 Frutas vermelhas
📚 Curiosidade
Torta de limão é daquelas sobremesas que atravessam gerações.
Aqui ela mantém a alma do clássico, só adaptada pra vida real de quem quer doce sem culpa e sem exagero.
