Um deleite cremoso e gelado sem culpa, perfeito para os dias mais quentes!
O verão chegou e com ele a vontade de se refrescar com algo delicioso e nutritivo. Sorvete de Frutas Caseiro sem Lactose! Mas quem segue uma dieta sem lactose ou busca opções mais saudáveis, muitas vezes se vê limitado nas opções de sorvete.
Que tal preparar um sorvete caseiro sem lactose, com frutas frescas e sem adição de açúcares?
Esta receita vai te conquistar com sua simplicidade, sabor e cremosidade irresistível! Imagine um sorvete cremoso à base de frutas frescas, sem adição de leite, creme de leite ou ingredientes artificiais.
Uma explosão de sabor natural e refrescante, perfeita para se deliciar sem culpa nos dias mais quentes. veja mais sobre
Ingredientes:
- 3 bananas congeladas em rodelas: As bananas são a base do nosso sorvete, proporcionando textura cremosa e doçura natural. Utilize bananas maduras para um sabor mais intenso e adocicado.
- 200g de frutas vermelhas congeladas (morangos, framboesas, mirtilos): As frutas vermelhas trazem um toque de acidez e frescor ao sorvete, além de serem ricas em antioxidantes. Você pode usar a combinação de frutas vermelhas que preferir, ou apenas um tipo.
- 100g de iogurte vegetal natural sem açúcar: O iogurte vegetal substitui o leite e o creme de leite na receita, fornecendo cremosidade e um toque de acidez. Escolha um iogurte natural sem açúcar para manter a receita saudável.
- 50ml de leite vegetal (coco, amêndoas, aveia): O leite vegetal complementa a cremosidade do sorvete e adiciona um sabor suave. Utilize o leite vegetal de sua preferência, de acordo com seu paladar e restrições alimentares.
- 1 colher de sopa de suco de limão: O suco de limão realça o sabor das frutas e ajuda a prevenir a cristalização do sorvete.
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional): O extrato de baunilha agrega um aroma adocicado e delicioso ao sorvete. Se preferir um sabor mais neutro, você pode omitir o extrato de baunilha.
- Adoçante natural a gosto (xilitol, eritritol, stevia): Se as frutas não estiverem doces o suficiente para o seu paladar, você pode adicionar um adoçante natural da sua preferência. Utilize com moderação para manter a receita saudável.
Modo de preparo:
- Prepare os ingredientes: Comece congelando as bananas em rodelas. Você pode congelar as bananas no dia anterior ou algumas horas antes de preparar o sorvete. As frutas vermelhas também devem estar congeladas. Retire o iogurte vegetal da geladeira para que esteja em temperatura ambiente.
- Bata os ingredientes no liquidificador: Coloque as bananas congeladas, as frutas vermelhas congeladas, o iogurte vegetal, o leite vegetal, o suco de limão e o extrato de baunilha (se usar) no liquidificador. Bata em velocidade alta até obter um creme homogêneo e cremoso. Se necessário, adicione mais leite vegetal aos poucos para ajustar a consistência do sorvete.
- Prove e adoce: Prove o creme de sorvete e ajuste a doçura com o adoçante natural de sua preferência, se necessário. Experimente adicionar pequenas quantidades de adoçante até alcançar o sabor desejado.
- Congele o sorvete: Despeje o creme de sorvete em um pote hermético e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme. Você pode utilizar um pote de sorveteiro, se tiver um, para obter um sorvete com textura mais aerada.
- Sirva e aproveite: Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para que ele amoleça um pouco.
Informações Extras:
- Valor nutricional: Uma porção deste sorvete (cerca de 1 xícara) é rica em vitaminas, minerais e fibras provenientes das frutas. É uma opção sem lactose, vegana, e com baixo teor de açúcar, dependendo do adoçante utilizado.
- Acompanhamentos: Você pode servir o sorvete de frutas caseiro com diversas opções saudáveis e deliciosas. Experimente com frutas frescas picadas, lascas de coco, granola caseira sem açúcar, calda de frutas naturais (feita com frutas cozidas e adoçadas com estévia), ou pedacinhos de chocolate amargo sem açúcar.
- Ocasião: Este sorvete é perfeito para refrescar tardes quentes, como sobremesa ,pós-treino, um lanche saudável ou para matar aquela vontade de doce de forma leve e nutritiva.
- Custo: O custo desta receita é relativamente baixo, dependendo do valor das frutas e do leite vegetal escolhidos.
- Tempo: O preparo do sorvete é bem rápido, levando cerca de 10 minutos para bater os ingredientes no liquidificador. O tempo de congelamento é de aproximadamente 4 horas.
- Grau de dificuldade: Fácil. Esta receita não requer nenhuma habilidade culinária especial, sendo ideal para iniciantes na cozinha.
- Dicas úteis:
- Para um sorvete mais cremoso, retire o sorvete do freezer 5-10 minutos antes de servir para que amoleça um pouco.
- Você pode congelar o sorvete em forminhas de picolé para uma opção divertida e refrescante.
- Experimente diferentes combinações de frutas! Frutas como manga, abacaxi, kiwi e pêssego também podem ser utilizadas nesta receita.
- Se você não tiver um liquidificador potente, pode processar as frutas congeladas em pedaços menores antes de bater com o restante dos ingredientes.
A Origem da Receita:
Esta receita nasceu da busca por um sorvete caseiro, refrescante e saudável.
Como adoro frutas e sigo uma dieta sem lactose, quis criar uma opção deliciosa que atendesse a essas necessidades.
Experimentando diferentes combinações de frutas e ingredientes, cheguei a esta receita que é cremosa, saborosa e nutritiva!
Para finalizar, te desejo um dia leve, refrescante e cheio de doçura natural, assim como esse delicioso sorvete de frutas caseiro!
