Um deleite crocante e nutritivo, livre de lactose e feito com ingredientes frescos e integrais, perfeito para você começar o dia com energia ou recarregar as baterias a qualquer hora do dia!
Em busca de um lanche prático, saboroso e nutritivo, que atenda às suas necessidades alimentares sem abrir mão do sabor? Então, você precisa experimentar estas Barras de Cereal Caseiras sem Lactose!
Perfeitas para quem tem intolerância à lactose ou simplesmente busca opções mais saudáveis, essas barrinhas são feitas com ingredientes integrais e naturais, como aveia, quinoa, frutas secas e sementes, te proporcionando uma explosão de sabor e nutrientes que vai te conquistar do primeiro ao último mordido.
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos grossos: A base nutritiva das nossas barrinhas, rica em fibras, proteínas e vitaminas do complexo B, que garantem saciedade e energia duradoura.
- 1/2 xícara de quinoa em flocos: Um superalimento rico em proteínas, fibras, ferro e magnésio, que contribui para o bom funcionamento do intestino, dos músculos e do sistema nervoso.
- 1/2 xícara de amêndoas picadas: Fonte de gorduras boas, proteínas, fibras e vitamina E, as amêndoas dão um toque crocante e saboroso às barrinhas, além de auxiliar na saúde do coração e do cérebro.
- 1/4 xícara de castanhas picadas: Ricas em proteínas, fibras, gorduras boas, vitaminas e minerais, as castanhas contribuem para a saciedade, a redução do colesterol e a melhora da função cognitiva.
- 1/4 xícara de damascos secos picados: Uma explosão de sabor doce e natural, os damascos secos são ricos em fibras, vitaminas A, C e K, além de potássio e ferro, importantes para a saúde da pele, dos olhos, do sistema imunológico e do sangue.
- 1/4 xícara de cranberries secas: Além de um toque de acidez deliciosa, as cranberries secas são ricas em fibras, antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, que beneficiam a saúde do coração, do sistema urinário e combatem os radicais livres.
- 1/4 xícara de mel: Adoçante natural e rico em propriedades antibacterianas e antioxidantes, o mel contribui para o sabor irresistível das barrinhas e para o bem-estar geral do organismo.
- 2 colheres de sopa de óleo de coco: Fonte de gorduras boas e saudáveis, o óleo de coco confere às barrinhas uma textura macia e saborosa, além de auxiliar na absorção de nutrientes e na saúde da pele e dos cabelos.
- 1 colher de chá de extrato de baunilha: Um toque aromático e especial que eleva o sabor das barrinhas a outro patamar.
- 1/2 colher de chá de sal: Realça os sabores dos demais ingredientes e garante um equilíbrio perfeito na receita.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma retangular média forrando-a com papel manteiga para facilitar o processo de desenformar as barrinhas posteriormente.
- Em um recipiente grande, misture os ingredientes secos: a aveia, a quinoa, as amêndoas picadas, as castanhas picadas, os damascos secos picados e as cranberries secas. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
- Em outro recipiente, misture os ingredientes úmidos: o mel, o óleo de coco, o extrato de baunilha e o sal. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Unindo os sabores: Despeje a mistura úmida sobre os ingredientes secos e misture tudo muito bem, utilizando as mãos ou uma espátula, até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a massa esteja homogênea.
- Hora de modelar as barrinhas: Transfira a mistura uniformemente para a forma retangular preparada com papel manteiga. Pressione a massa com as mãos ou uma espátula para compactá-la e garantir que as barrinhas fiquem uniformes e firmes.
- Assando para a perfeição: Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que as barrinhas estejam douradas e ligeiramente crocantes nas bordas.
- Deixando a magia acontecer: Retire a forma do forno e deixe as barrinhas esfriarem completamente em temperatura ambiente antes de cortá-las. Cortar as barrinhas frias garante um corte limpo e evita que elas se esfarelem.
- Dividindo a delícia: Corte a barra em pedaços do tamanho desejado. Você pode cortá-las em retângulos clássicos, quadradinhos práticos ou até mesmo em formatos divertidos para as crianças.
- Armazenamento: Guarde as Barras de Cereal Caseiras sem Lactose em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias. Você também pode congelá-las por até 3 meses para ter sempre um lanche saudável à mão.
- veja a receita
Informações Extras:
- Valor nutricional: Uma porção (aproximadamente 1 barrinha) dessas Barras de Cereal Caseiras sem Lactose oferece uma boa quantidade de fibras, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. É uma opção nutritiva e balanceada para te dar energia e te manter saciado por mais tempo.
- Acompanhamentos: Você pode desfrutar dessas barrinhas sozinhas como um lanche rápido e nutritivo, ou acompanhá-las com uma xícara de chá, café, iogurte vegetal ou fruta fresca.
- Ocasião: Essas barrinhas são perfeitas para diversas ocasiões, como café da manhã, lanche da tarde, pré-treino, pós-treino e até mesmo como um complemento para a marmita.
- Custo: O custo desta receita é relativamente baixo, já que utiliza ingredientes naturais e integrais acessíveis.
- Tempo: O preparo leva cerca de 10 minutos, e o tempo de forno é de 20-25 minutos.
- Grau de dificuldade: Fácil. Esta receita é simples de seguir e não requer nenhuma habilidade culinária especial.
- Dicas úteis:
- Para uma versão ainda mais rica em proteínas, você pode substituir 1/4 de xícara de aveia por sementes de chia ou linhaça moída.
- Se preferir barrinhas mais doces, aumente a quantidade de mel gradativamente, provando a mistura a cada adição até atingir o seu paladar.
- Você pode customizar a receita utilizando diferentes tipos de frutas secas, castanhas, sementes e especiarias de sua preferência.
- Certifique-se de que todos os ingredientes utilizados sejam livres de lactose para garantir a adequação a dietas sem lactose.
A Origem da Receita:
Esta receita nasceu do desejo de criar um lanche prático, nutritivo e delicioso que fosse acessível a todos, inclusive para quem tem restrições alimentares como a intolerância à lactose.
Experimentando com diferentes combinações de ingredientes, cheguei a essa versão que é um verdadeiro sucesso!
A cada mordida, você sente a sinfonia de texturas e sabores dos grãos integrais, das frutas secas, das castanhas e do toque especial do mel.
Lembre-se, comer de forma saudável e saborosa é possível, e essas barrinhas são a prova disso! Aproveite e compartilhe essa receita com as pessoas que você ama.
Para finalizar o seu dia com um sorriso:
Que o aroma irresistível dessas Barras de Cereal Caseiras sem Lactose preencha a sua cozinha e que cada mordida seja uma explosão de sabor e nutrição.
