O bolinho de chuva é uma daquelas receitas que carregam um sabor de infância, trazendo à memória tardes chuvosas acompanhadas de café quentinho.
Tradicionalmente frito e coberto com açúcar e canela, ele pode parecer um vilão para quem busca uma alimentação equilibrada.
Pensando nisso, trouxemos uma versão mais saudável e nutritiva, sem perder a crocância e o sabor irresistível.
Aqui, substituímos a fritura por Airfryer, reduzindo drasticamente o uso de óleo, e utilizamos ingredientes que tornam o bolinho mais leve e rico em fibras, como a farinha de aveia e o iogurte grego zero.
Por que você vai amar essa receita?
✔ Menos gordura: Feito na Airfryer, sem fritura!
✔ Fonte de fibras: A farinha de aveia ajuda na saciedade.
✔ Sem açúcar refinado: Use adoçante natural para um docinho sem culpa.
✔ Rápido e fácil: Em menos de 30 minutos, os bolinhos estão prontos!
Se você quer um doce aconchegante, mas sem sair da dieta, essa receita é perfeita para você!
Ingredientes (Rendimento: 12 Bolinho de Chuva médios)
Massa:
- 100g de farinha de aveia (pode substituir por farinha de amêndoas para uma versão low-carb)
- 90g de iogurte grego zero ou natural
- 2 colheres de sopa de adoçante xilitol ou eritritol (ou 1 colher de sopa de mel)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Finalização:
- Adoçante natural (xilitol, eritritol ou whey protein sabor baunilha)
- Canela em pó a gosto
Dica: Para um sabor especial, adicione raspas de limão ou laranja na massa!
Modo de Preparo Bolinho de Chuva(Passo a Passo Claro e Detalhado)
1. Prepare a Massa:
- Em um bowl, misture a farinha de aveia, o iogurte e o adoçante até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento químico e misture levemente para ativar o crescimento.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos para ganhar estrutura.
2. Modele os Bolinhos:
- Com as mãos levemente untadas com óleo de coco, modele pequenas bolinhas do tamanho de uma noz.
3. Asse na Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 180°C por 3 minutos.
- Distribua os bolinhos no cesto, garantindo que não fiquem encostados.
- Asse por 10 minutos a 180°C, vire os bolinhos e asse por mais 10 minutos ou até ficarem dourados.
4. Finalização Perfeita:
- Retire os bolinhos e passe levemente no adoçante em pó misturado com canela.
Agora é só servir e aproveitar!
Tempo de Preparo e Armazenamento
🕒 Tempo total: 25 minutos (10 min de preparo + 15 min de Airfryer)
🍽 Rendimento: 12 bolinhos médios
❄ Armazenamento: Guarde os bolinhos em um recipiente fechado por até 3 dias ou congele por 30 dias.
Benefícios Nutricionais e Substituições
✔ Farinha de Aveia: Rica em fibras, melhora a digestão e proporciona saciedade.
✔ Iogurte Grego: Fonte de proteína e probióticos que auxiliam na saúde intestinal.
✔ Adoçante Natural: Xilitol e eritritol são opções de baixo índice glicêmico.
Variações da Receita:
- Sem glúten: Use farinha de amêndoas ou de coco.
- Mais proteína: Adicione 1 scoop de whey protein sabor baunilha.
- Sabor especial: Misture um pouco de cacau em pó na massa para um bolinho de chuva de chocolate!
Aqui está uma tabela com os valores nutricionais aproximados para o Bolinho de Chuva Saudável. Lembre-se que os valores podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados.
| Componente | Valor por porção (1 bolinho) |
|---|---|
| Calorias | 60 kcal |
| Carboidratos | 8g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras totais | 2g |
| Gorduras saturadas | 0,5g |
| Fibras | 1g |
| Açúcares | 1g |
| Sódio | 10mg |
Esses valores são baseados em uma porção de aproximadamente 1 bolinho. A tabela pode variar de acordo com as marcas de ingredientes ou ajustes na receita.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso fazer essa receita no forno?
Sim! Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.
2. Dá para fritar os bolinhos no óleo?
Sim, mas a proposta desta versão é ser mais saudável e leve. Caso opte pela fritura, use óleo de coco e escorra bem no papel-toalha.
3. Qual a melhor forma de armazenar os bolinhos?
Para manter a crocância, guarde em um pote hermético. Se precisar, reaqueça por 5 minutos na Airfryer antes de consumir.
Pronto! Agora você tem uma versão saudável, deliciosa e prática do clássico bolinho de chuva. Ideal para um café da tarde sem culpa!
🔥 Agora queremos saber de você! 🔥
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