Bolo de Banana Vegana Fofinho e Irresistível: Sem Ovos e Lactose!

Um deleite saudável e saboroso para você se deliciar sem culpa!

Em busca de um lanche ou sobremesa deliciosa, nutritiva e livre de culpa? Então você precisa experimentar este bolo de banana vegano!

Perfeito para quem segue uma dieta vegana, tem restrições alimentares ou simplesmente busca opções mais saudáveis, este bolo combina o sabor irresistível da banana madura com uma textura fofinha e úmida que vai te conquistar.

Preparado com ingredientes simples e fáceis de encontrar, este bolo não leva ovos, leite ou derivados, tornando-se uma opção ideal para todos os paladares.

Além disso, é rico em fibras, potássio e outras vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde nutritivo ou uma sobremesa para impressionar seus convidados, este bolo de banana vegano é a escolha perfeita!

Ingredientes:

• 3 bananas maduras amassadas
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de óleo vegetal (canola, girassol ou outro neutro)
• 1/2 xícara de leite vegetal (soja, amêndoas, coco ou outro de sua preferência)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 20 cm de diâmetro.
2. Em um recipiente grande, amasse as bananas maduras até obter um purê homogêneo.
3. Em outro recipiente, misture os ingredientes secos: farinha de trigo integral, farinha de aveia, açúcar mascavo, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela em pó e noz-moscada.
4. Adicione os ingredientes secos aos poucos ao purê de banana, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar tudo sem formar grumos.
5. Despeje a massa na forma preparada e adicione as nozes picadas por cima, pressionando levemente para fixá-las.
6. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Informações Extras:

• Valor nutricional: Este bolo é rico em fibras, potássio, vitamina B6 e outras vitaminas e minerais importantes para a saúde.
• Acompanhamentos: Sirva o bolo de banana vegano puro, com calda de caramelo vegana, frutas frescas picadas, iogurte vegetal ou pasta de amendoim.
• Ocasião: Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até um lanche da tarde ou uma sobremesa para impressionar seus convidados.
• Custo: O custo deste bolo é baixo, pois utiliza ingredientes simples e fáceis de encontrar.
• Tempo: O tempo de preparo do bolo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.
• Dicas úteis:
  • Para um bolo ainda mais saboroso, use bananas bem maduras.
  • Se desejar um bolo mais doce, adicione mais açúcar mascavo à massa.
  • Para um toque crocante, adicione nozes, castanhas ou outras oleaginosas picadas à massa.
  • Você pode substituir o leite vegetal por água, se preferir.
  • Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se sair sujo com massa crua,asse o bolo por mais alguns minutos e repita o teste.

A origem da inspiração:

Esta receita de bolo de banana vegano foi inspirada em uma tarde chuvosa, quando a vontade de um lanche reconfortante era irresistível.

Com algumas bananas maduras na cozinha e a paixão por criar receitas saudáveis, surgiu a ideia de um bolo que pudesse ser apreciado por todos, independentemente de restrições alimentares.

O resultado foi um bolo incrivelmente fofinho e saboroso, perfeito para compartilhar com amigos e familiares em qualquer ocasião.