SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE, SOBREMESA

🌽🍰 Bolo de Milho com Flocão – Fácil, Rápido e Sem Glúten!

Name: 🌽🍰 Bolo De Milho Com Flocão – Fácil, Rápido E Sem Glúten!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: BRASILEIRA
Ingredients: "1 ovo",; "4 colheres (sopa) de flocão de milho (40g)",; "3 colheres (sopa) de leite de coco (45ml)",; "1 colher (sopa) de coco ralado sem açúcar (10g)",; "1 colher (sopa) de açúcar demerara ou mascavo (15g)",; "1 colher (chá) de fermento químico (5g)",; "1 pitada de sal"

Receita de Bolo de Milho com Flocão simples, fofinho e sem glúten. Perfeita para sobremesa ou lanche saudável, feita sem leite e sem farinha de trigo. Pronto em minutos!

💛 Um bolo simples, molhadinho e cheio de sabor da roça! Sem glúten, prático e perfeito para o café da tarde ou lanche saudável.

📋 Informações da Receita

Categoria	Tipo Alimentar	Nível de Dificuldade	Rendimento	Tempo de Preparo
Bolos saudáveis	Sem glúten	Fácil	6 pedaços	30 minutos

🍴 Restrições Alimentares

✅ Sem glúten
❌ Não é low carb
🥛 Pode ser adaptado para versão sem leite (vegana)
🌱 Pode ser vegetariano

🛒 Ingredientes Bolo de Milho com Flocão

Ingredientes	Quantidade	Observações
🥚 Ovo	1 unidade	Dá estrutura e leveza ao bolo
🍬 Açúcar demerara	2 colheres de sopa	Pode substituir por xilitol ou stevia
🫒 Azeite de oliva	1 colher de sopa	Para textura úmida e saudável
🥥 Leite de coco	1/3 xícara (80 ml)	Dá cremosidade e sabor
🌽 Flocão de milho	1/2 xícara (70g)	Substitui a farinha de trigo
🥥 Coco ralado (s/ açúcar)	2 colheres de sopa	Traz textura e sabor
⚗️ Fermento químico	1 colher de chá	Para o bolo crescer e ficar leve

🧑‍🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo Detalhado

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma 12×15 cm com azeite e flocão de milho.
Em uma tigela, adicione o ovo e bata bem com um garfo ou fouet até espumar.
Acrescente o açúcar demerara e o azeite de oliva. Misture até dissolver.
Junte o leite de coco e mexa delicadamente.
Incorpore o flocão de milho e o coco ralado. Misture bem.
Por último, adicione o fermento químico e mexa suavemente apenas para incorporar.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Faça o teste do palito: ele deve sair seco!
Retire do forno, espere amornar e sirva Bolo de Milho com Flocão ainda quentinho ou gelado!

🍽️ Sugestões de Consumo

✅ Sirva com um café preto ou chá sem açúcar
✅ Fica ótimo com geleia de frutas vermelhas
✅ Pode ser congelado em porções individuais

🍰 Versões Alternativas

Tipo de Dieta	Adaptação
Vegana	Substituir o ovo por 1 colher de linhaça + 3 col. de água
Low Carb	Trocar o flocão por farinha de amêndoas (mudará a textura)
Sem açúcar	Usar xilitol, eritritol ou stevia a gosto

❌ Erros Comuns (e Como Evitá-los)

Erro	Solução
Massa seca	Verifique o tempo de forno e não exagere no flocão
Bolo não cresce	Confira a validade do fermento e não misture demais
Gosto forte de ovo	Bata bem o ovo e use extrato de baunilha se preferir

🧊 Como Armazenar

Condição	Tempo
Geladeira	Até 4 dias
Freezer	Até 30 dias
Em temperatura ambiente	2 dias (bem fechado)

📖 História da Receita

O bolo de milho com flocão é uma variação moderna dos tradicionais bolos de milho nordestinos.

A substituição da farinha comum pelo flocão garante mais rusticidade, fibras e uma textura única.

Essa receita é amada por ser simples, prática e cheia de sabor da roça, com o toque especial do leite de coco e da sustentabilidade alimentar: ingredientes naturais e acessíveis!

🌽🍰 Bolo de Milho com Flocão – Fácil, Rápido e Sem Glúten! — 🌽🍰 Bolo de Milho com Flocão

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❓ FAQ – Tudo que você sempre quis saber sobre o Bolo de Milho com Flocão 🌽🍰

🌱 1. Essa receita é mesmo saudável?

Sim! Ela leva ingredientes simples e nutritivos como o flocão de milho e o leite de coco. Além disso, não contém glúten nem leite, sendo ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.

🥚 2. Posso fazer sem ovo?

Pode sim! Substitua por 1 colher (sopa) de linhaça dourada moída + 3 colheres (sopa) de água. Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel — funciona super bem!

💧 3. Posso trocar o leite de coco por outro?

Claro! Use leite de amêndoas, aveia ou até o leite de vaca, se você não tiver restrição. Mas o leite de coco dá aquele sabor especial.

🍬 4. Dá pra fazer sem açúcar?

Dá sim! Use um adoçante natural como xilitol ou eritritol na mesma proporção. Ou até mesmo purê de banana bem madura para adocicar naturalmente!

🔥 5. Posso fazer na airfryer?

Sim! Basta usar uma forma pequena que caiba na sua airfryer e assar a 160 °C por 12 a 15 minutos. Fica incrível!

📏 6. Qual o tamanho ideal da forma?

O ideal é uma forma pequena de 12×15 cm. Se for usar maior, dobre a receita ou o bolo ficará muito fino.

🧁 7. Posso usar essa massa para fazer bolinhos individuais?

Sim! Distribua em forminhas de silicone e asse por menos tempo (12–15 min). Ótima opção para lancheira ou porções individuais.

🌽 8. Qual a diferença entre flocão e fubá?

O flocão tem flocos maiores e deixa o bolo mais rústico e fofinho. O fubá é mais fino e deixa o bolo mais cremoso. Ambos funcionam, mas o flocão é a estrela aqui! ✨

❄️ 9. Posso congelar esse bolo?

Sim! Corte em pedaços e congele por até 30 dias. Para descongelar, leve ao forno ou airfryer por alguns minutinhos.

👶 10. Criança pode comer?

Sim! Essa receita é perfeita para lanches infantis, especialmente se você substituir o açúcar por frutas como banana amassada.

🥥 11. Posso tirar o coco ralado?

Pode, mas ele traz uma textura deliciosa e combina muito com o milho. Se preferir sem, compense com um toque de canela ou erva-doce.

📦 12. Como armazenar corretamente?

Guarde na geladeira por até 4 dias, em pote fechado. Para manter macio, aqueça por 20 segundos no micro-ondas antes de servir.

🧂 13. Posso adicionar erva-doce ou canela?

Sim, ficam perfeitas! A canela combina super com o coco e o milho, e a erva-doce dá aquele aroma de bolo da roça. 😍

📊 14. Qual a quantidade de fibras e nutrientes?

O flocão é rico em fibras e o coco tem gorduras boas. É um bolo leve, que sacia bem e não pesa. Ótimo para quem está em reeducação alimentar.

📹 15. Onde posso ver o passo a passo em vídeo?

Assista ao preparo completo no nosso canal do YouTube clicando aqui. Visual, prático e rápido! 🎥

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Angie Torres

Nutricionista Dietista - Associado e Administrador Certificado pela Salesforce

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🌽🍰 Bolo de Milho com Flocão – Fácil, Rápido e Sem Glúten!

Índice

📋 Informações da Receita

🍴 Restrições Alimentares

🛒 Ingredientes Bolo de Milho com Flocão

🧑‍🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo Detalhado

🍽️ Sugestões de Consumo

🍰 Versões Alternativas

❌ Erros Comuns (e Como Evitá-los)

🧊 Como Armazenar

📖 História da Receita

💬 Gostou da Receita?

❓ FAQ – Tudo que você sempre quis saber sobre o Bolo de Milho com Flocão 🌽🍰

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