Aqui estão os detalhes completos para a receita de Ceviche de Tilápia com Manga e Gengibre :
Valor Nutricional (Porção de 100g)
- Calorias: 120 kcal
- Proteínas: 16g
- Carboidratos: 8g
- Gorduras: 4g (principalmente provenientes do azeite)
- Fibras: 1.5g
- Vitamina C: 30mg (especialmente do limão e da manga)
- Potássio: 270mg
- Sódio: 180mg
Valor Energético Total (Receita completa)
- Aproximadamente 500 kcal para a receita completa (serve 4 pessoas).
Tempo de Preparo
- Preparação dos ingredientes: 10 minutos
- Marinada: 20 a 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
Dificuldade
- Fácil. A receita não exige técnicas complexas, apenas o corte dos ingredientes e o preparo do peixe. Ideal para iniciantes na cozinha.
Custo Estimado
- Tilápia (400g): €5,00
- Manga: €1,50
- Cebola roxa: €0,50
- Pimenta dedo-de-moça: €0,20
- Gengibre: €0,10
- Limões (4 unidades): €1,00
- Coentro fresco: €0,50
- Azeite de oliva: €0,50
- Total aproximado: €9,30 (serve 4 pessoas, aproximadamente €2,33 por porção)
Acompanhamento
- Chips de batata-doce: Uma excelente opção crocante e saudável para acompanhar o ceviche. Você também pode servir com torradas integrais ou uma salada de folhas verdes para um toque mais leve.
Dicas Extras
- Frescura é chave: Certifique-se de que a tilápia é fresca, pois a qualidade do peixe define o sabor do ceviche.
- Tempo de marinada: Não deixe o peixe marinar por mais de 30 minutos, para que ele não fique “cozido” demais no limão e perca a textura.
- Toque adicional de crocância: Adicione fatias finas de rabanete ou pepino para uma textura extra e mais frescor.
- Variedade de peixes: Se desejar, pode substituir a tilápia por outros peixes de carne branca, como linguado ou robalo.
- Armazenamento: O ceviche deve ser consumido logo após o preparo. Se necessário, pode ser armazenado na geladeira por até 2 horas, mas evite deixá-lo por mais tempo para preservar o frescor e a textura.
Essa receita é perfeita para dias quentes e encontros casuais, além de ser uma alternativa saudável e cheia de sabor para quem quer inovar na cozinha!
Historia de como foi criado a receita
A ideia para o Ceviche de Tilápia com Manga e Gengibre surgiu durante uma viagem ao litoral, onde busquei inspiração na culinária fresca e vibrante das praias.
Ao observar a combinação de sabores tropicais disponíveis, pensei em como trazer essa leveza e frescor para algo que fosse ao mesmo tempo saudável e inovador.
A manga madura, com seu toque doce, contrastava perfeitamente com a acidez do limão, e o gengibre acrescentava uma picância sutil que harmonizava os ingredientes.
Ao testar a receita, fiquei encantado com o equilíbrio de sabores e a simplicidade no preparo, tornando-se um prato ideal para surpreender amigos em ocasiões especiais.
“Cada escolha saudável é um passo na direção de uma vida mais equilibrada e cheia de vitalidade.”
