Creme de Batata Doce e Cenoura com Toque de Gengibre – Sabor e Saúde em uma Tigela

Descubra o sabor e os benefícios do creme de batata-doce e cenoura com gengibre: uma explosão de saúde e conforto!
Creme de Batata Doce e Cenoura com Toque de Gengibre - Sabor e Saúde em uma Tigela
Índice

Imagine uma refeição reconfortante que nutre o corpo e aquece a alma.

Este creme de batata-doce e cenoura com toque de gengibre é a combinação perfeita de sabor e saúde.

Rico em fibras, vitaminas A e C, e antioxidantes poderosos, essa sopa é uma escolha ideal para reforçar a imunidade e manter uma alimentação equilibrada.

Simples de preparar, ela se adapta a qualquer ocasião, seja como entrada sofisticada ou jantar leve.

Ingredientes Detalhados: Creme de Batata Doce e Cenoura com Toque de Gengibre

Para o Creme:

  • 2 batatas-doces médias (descascadas e cortadas em cubos)
  • 3 cenouras médias (descascadas e fatiadas)
  • 1 cebola grande (picada)
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 1 pedaço de gengibre fresco (aproximadamente 3 cm, ralado)
  • 1 litro de caldo de legumes caseiro
  • 200 ml de leite de coco (opcional para cremosidade extra)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Páprica defumada e coentro fresco para decorar

Opções de Substituição:

  • Substitua o leite de coco por creme de amêndoas ou outro leite vegetal de sua preferência.
  • Para uma versão mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena.

Modo de Preparo Detalhado:

  1. Preparação Inicial:
    Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Refogado:
    Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.
  3. Cozimento:
    Adicione as batatas-doces, cenouras e o gengibre ralado. Misture bem.
  4. Caldo:
    Despeje o caldo de legumes até cobrir todos os ingredientes. Deixe ferver, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 25-30 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
  5. Processamento:
    Com um mixer de imersão ou no liquidificador, bata a sopa até obter uma textura cremosa e homogênea.
  6. Ajustes Finais:
    Retorne a sopa à panela, ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o leite de coco, se desejar mais cremosidade.
  7. Serviço:
    Sirva quente, decorado com fios de leite de coco, coentro fresco e uma pitada de páprica defumada.

Informações Extras:

Creme de Batata Doce e Cenoura com Toque de Gengibre - Sabor e Saúde em uma Tigela

Valor Nutricional (por porção de 300 ml):

Acompanhamentos:
Sirva com pão integral tostado ou uma salada de folhas frescas.

Ocasião:
Ideal para jantares leves, refeições pós-treino ou almoços saudáveis durante dias frios.

Custo Estimado:
Aproximadamente €8,00 para 4 porções.

Tempo de Preparo:

  • Preparação: 15 minutos
  • Cozimento: 30 minutos
  • Total: 45 minutos

Grau de Dificuldade:
Fácil – ideal para cozinheiros iniciantes.

Dicas Úteis:

  • Use caldo de legumes caseiro para um sabor mais autêntico.
  • Para textura extra aveludada, passe a sopa por uma peneira.

História:

Essa receita nasceu em uma noite fria, quando procurei algo reconfortante e nutritivo. Ao abrir a despensa, encontrei batatas-doces, cenouras e gengibre.

Foi como se os ingredientes se unissem para criar uma experiência de sabor única.

O toque final do leite de coco trouxe a cremosidade perfeita, transformando uma simples sopa em uma refeição digna de celebração.

“Cozinhar é uma arte onde o principal tempero é o amor. Cada refeição é uma oportunidade de nutrir corpo e alma.”

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