Informações Extras
- Valor nutricional: Este prato é rico em vitaminas, minerais e fibras, além de ser uma boa fonte de proteínas. Uma porção fornece cerca de 300 calorias, 15g de proteínas, 30g de carboidratos e 10g de gorduras.
- Acompanhamentos: Este espaguete de abobrinha pode ser servido com uma salada verde fresca, salada de quinoa ou legumes grelhados.
- Ocasião: Perfeito para um almoço leve, um jantar vegetariano, um lanche da tarde nutritivo ou como acompanhamento em refeições principais.
- Custo: Esta receita é relativamente barata, dependendo do valor dos ingredientes em sua região.
- Tempo: O preparo leva cerca de 30 minutos, do início ao fim.
- Grau de dificuldade: Fácil.
- Dicas úteis:
- Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha ao molho de tomate para um gostinho levemente picante.
- Se preferir uma textura mais macia da abobrinha, cozinhe o espaguete de abobrinha por um minuto a mais no molho de tomate.
- Para uma versão vegana, certifique-se de utilizar caldo de legumes vegano.
- As sobras deste prato podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo em uma panela com um pouco de caldo de legumes para reidratar a abobrinha.
A Origem da Inspiração
Esta receita nasceu da busca por uma refeição leve e saborosa que combinasse ingredientes saudáveis e fáceis de encontrar.
A ideia surgiu ao ver a abundância de abobrinhas frescas na feira e a vontade de utilizá-las de uma forma diferente do tradicional refogado.
O tofu, rico em proteínas e versátil no preparo, entrou em cena para completar o prato e torná-lo uma opção completa do ponto de vista nutricional.
O resultado final é este Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate e Tofu Refogado, uma explosão de cores, texturas e sabores que promete te surpreender!
Finalizando com uma pitada de inspiração
Que o seu dia seja leve e saboroso, assim como este espaguete de abobrinha!
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