Esse Gelado Funcional de Chia é uma verdadeira aliada de retorno à rotina depois dos excessos: hidrata, entrega fibras, proteína, ajuda no controle da fome e ainda refresca.
É o tipo de lanche que trabalha a seu favor — não contra você.
Desincha, regula o intestino, aumenta saciedade e ainda parece sobremesa 🤤💪
Nada de terrorismo nutricional. Aqui é estratégia.
📋📊 Ficha Técnica
| 🧾 Item | 📌 Detalhe |
|---|---|
| 🍮 Receita | Gelado Funcional de Chia com Morango |
| ⏱️ Preparo | 10 minutos |
| ❄️ Gelificação | 2 a 4 horas |
| 🍴 Rendimento | 2 a 3 porções |
| 🔥 Dificuldade | Muito fácil |
| 🌱 Perfil | Fit • Rico em fibras • Sem açúcar refinado |
| 🎯 Objetivo | Desinchar • Saciedade • Organização intestinal |
🛒🍓 Ingredientes
- 🌱 2 colheres de sopa de chia
- 💧 100 ml de água (para hidratar a chia)
- 🍮 2 sachês de gelatina incolor (hidratados no micro-ondas)
- 🥛 200 ml de iogurte natural
👉 Pode ser com sabor, desde que sem açúcar - 🍓 1 xícara de morangos
- 🍯 Mel ou adoçante (opcional)
👩🍳🧊 Modo de Preparo
1️⃣ 🌱 Em um recipiente, misture a chia com a água e deixe hidratar por 10 a 15 minutos, até formar um gel.
2️⃣ 🔥 Hidrate a gelatina incolor conforme instruções da embalagem (micro-ondas ou banho-maria).
3️⃣ 🥛 Em um liquidificador, adicione:
- o iogurte
- os morangos
- a gelatina já dissolvida
- o adoçante (se usar)
Bata até ficar bem cremoso e homogêneo.
4️⃣ 🥣 Misture esse creme com a chia hidratada.
5️⃣ ❄️ Distribua em potinhos e leve à geladeira por mínimo de 2 horas até firmar.
6️⃣ 🍓 Sirva bem gelado.
📊🥗 Tabela Nutricional Estimada (1 porção)
| 🔎 Nutriente | 📌 Aproximado |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 110–140 kcal |
| 💪 Proteína | 7–9 g |
| 🌾 Fibras | 6–8 g |
| 🍓 Carboidratos | 10–12 g |
| 🥑 Gorduras boas | 5 g |
| 💧 Índice glicêmico | Baixo |
(Valores aproximados, variam conforme marcas.)
💪⚡ Benefícios Funcionais
- 🌱 Chia
- Alta em fibras
- Melhora o trânsito intestinal
- Prolonga saciedade
- Ajuda no controle glicêmico
- Reduz estufamento
- 🍓 Morango
- Rico em antioxidantes
- Poucas calorias
- Ajuda na hidratação
- Melhora resposta inflamatória
- 🥛 Iogurte
- Fonte de proteína
- Probióticos (equilíbrio intestinal)
- Sustenta a saciedade
- 🍮 Gelatina
- Textura e volume
- Ajuda no controle do apetite
⚠️🚫 Erros Comuns
❌ Não hidratar corretamente a chia (fica dura)
❌ Usar iogurte com açúcar escondido
❌ Exagerar no mel
❌ Não respeitar o tempo de geladeira
❌ Bater a chia junto (perde textura)
🔄🌈 Variações (5 Ideias)
1️⃣ 🍍 Abacaxi + coco + chia
2️⃣ 🫐 Morango + blueberry
3️⃣ 🍋 Limão + iogurte + raspas
4️⃣ 🍌 Banana + canela
5️⃣ 💪 Acrescente whey para mais proteína
🧊📦 Armazenamento
| 📍 Local | ⏰ Validade | 📌 Observação |
|---|---|---|
| ❄️ Geladeira | Até 3 dias | Pote fechado |
| 🧊 Freezer | Não indicado | Altera textura |
🍽️🥄 Melhores Momentos para Consumir
- 🌞 Café da manhã leve
- ☕ Lanche da tarde
- 🍽️ Pós-almoço (sobremesa funcional)
- 🏃 Pós-treino leve
📚✨ Curiosidade Nutricional
A chia era base alimentar de povos antigos exatamente pela capacidade de sustentar energia e regular o intestino.
Nada de modinha — isso é conhecimento velho que a ciência só confirmou depois. O passado já sabia das coisas.
