Molho de tomate de verdade é simples, direto e sem frescura — como sempre foi feito.
Aqui não tem panela, não tem sujeira e não tem conservante. Só ingrediente de verdade, sabor intenso e praticidade total.
É aquele tipo de receita que resolve a semana inteira e eleva qualquer prato básico.
📋 Ficha técnica
| 📝 Item | 📌 Informação |
|---|---|
| 🍽️ Tipo | Molho base |
| ⏱️ Tempo | 15 minutos |
| 🔥 Dificuldade | Muito fácil |
| 🥗 Estilo | Saudável • caseiro |
| 🫙 Rendimento | ~4 porções |
🛒 Ingredientes
- 🍅 Tomates maduros – 8 unidades
- 🧄 Alho – 1 cabeça inteira
- 🧅 Cebola – 2 unidades
- 🌿 Cebolinha – a gosto
- 🌶️ Páprica defumada – a gosto
- 🧂 Sal – a gosto (opcional)
- 🫒 Azeite – opcional para finalizar
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ Corte os tomates, as cebolas e a cabeça de alho ao meio
2️⃣ Coloque tudo diretamente na air fryer
3️⃣ Asse por 10 minutos a 200 °C
4️⃣ Transfira para o liquidificador
5️⃣ Acrescente cebolinha e páprica defumada
6️⃣ Bata até ficar liso e encorpado
Pronto. Sem panela, sem stress.
📊 Tabela nutricional (estimativa – por porção)
| 🔢 Informação | 📏 Valor |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~45 kcal |
| 🌾 Carboidratos | ~9 g |
| 🧈 Gorduras | ~1 g |
| 🥩 Proteínas | ~2 g |
💡 Dicas
- Use tomates bem maduros para um molho mais adocicado
- Se quiser mais cremoso, bata com um fio de azeite
- Congela perfeitamente sem perder sabor
❌ Erros comuns
- Usar tomate verde (fica ácido)
- Queimar o alho na air fryer
- Exagerar na páprica e mascarar o sabor do tomate
🔄 Variações (5)
1️⃣ 🌿 Com manjericão fresco
2️⃣ 🧄 Com alho assado extra
3️⃣ 🌶️ Versão picante com pimenta calabresa
4️⃣ 🥕 Com cenoura assada (mais doce)
5️⃣ 🧅 Com cebola roxa para sabor mais intenso
📦 Armazenamento
| 📍 Local | ⏳ Validade |
|---|---|
| Geladeira | Até 5 dias |
| Congelador | Até 3 meses |
🍽️ Acompanhamentos
- 🍝 Massas
- 🍕 Pizzas saudáveis
- 🍆 Legumes assados
- 🍗 Frango e carnes
- 🍳 Ovos e receitas rápidas
📖 História e curiosidades
Antes de molho industrializado, era assim: tomate, calor, tempo curto e respeito ao alimento.
